エミココレッスン＠今日はお肉NGのランチ☆明太子のクリームパスタにね

こんにちは

エミココBirthdayにはたくさんのコメントをありがとうございました

いただいた素敵なメッセージ……しっかりと受け止めて、また、皆さんにお返しをして行きますので。。。


そんなお誕生日週間で、イベント盛りだくさんですが、ちゃんとレッスンしなくちゃねえ

今日の生徒さんたちに、お肉NGの方がいらしたので、牛肉を使ったビーフのサワークリームパスタを変えて、明太子のクリームパスタに変更ねえ

では前菜からねクリームチーズのトマトカップ


タコのカルパッチョ・グリーンソースパセリ、アンチョビ、オリーブなどで作ったソースをねえ


キノコとジャガイモのガレットねカットすると中からチーズが。。。



ワイン飲んじゃってるしねえ明太子のクリームパスタ

パスタを茹でる時にホワイトシメジも一緒に茹でちゃって、ソースと絡めてね

ソースは解した明太子にすりおろしニンニクを加え、黒胡椒をね。
脂肪分の少ないカッテージチーズのクリームタイプに茹で汁を加えてまぜまぜ。。。明太子と合わせて、数滴、お醤油を。。。これをパスタに絡めて、パセリを。。。



このメニューで楽しいランチとなりました

さてさて、今週も明日一日。。素敵なレッスンを致しますねえ

それでは皆様、楽しい夜をお過ごしくださいませね