フランス料理のお教室へ☆頑張った甲斐が…あったかな☆スイーツ編をね

こんにちは

朝から暑い東京
でもね、5時に窓を開けたらちょっと涼しい風…少し秋を感じた瞬間、深呼吸。。気持ちよかったよ～


さてさて今日はまたまたあの、厳しいフランス料理のお教室へね

毎回、先生の顔色を伺いながら、ドキドキしながら作っていたスイーツ


でも、今日はね。「努力って実るんだねえ。。。」って、いつも厳しい先生の口から嬉しいお言葉


褒められると育つタイプ～なんてね。で………何とかスイーツ終了です。

今日の課題は白桃のシュー生地タルトレット


白桃は缶詰を下処理をしてから、一度火にかけて。。。切り込みを入れて、盛った時に、桃らしく見えるようにね

カスタード作りも苦手なホイップ作りも悪戦苦闘のうえ、完成。割と固めに仕上げて。。。


一生懸命作ったシュー生地を、オーブンで焼きやきどんな事になってるか。。心配だったけれど


焼き上がりは全部完璧

生地を冷ましてから、カスタードをギューーーー


白桃をのせてから桃のお酒作ったナッパージュを刷けで、ヌリヌリミントの葉を飾ってね

出来上がり一応先生の駄目押しも無く、パス

今回は、自分でも納得ね


フルーツとも盛り合わせて終了！！

「エミココさんで出来たんだから、プロの皆さんは一手間かけて！」………って、声が聞こえたけど無視無視

わたしが無事にスイーツに取り組んだだけでも快挙ですからねえ。。。

さて、この後は、王道フレンチ。。。お料理編でね


それでは皆様、楽しい夜をお過ごしくださいませね