ホテルプールの予定が…すしざんまい＠築地☆お気に入りの板前さんでにっこりね

こんにちは

夏休みも始まったと言うのに、東京はすっかり梅雨に逆戻り。。。
冴えない土日となりました。


毎年、エミココの夏はホテルプールで仲良しグループと賑やかにスタートするんです。
毎年、メンバーは同じ。プールでだけでしかお顔を合わさない常連のご夫妻たち、他常連さん。。。友人たち、暑く楽しく、美味しい時間をすごします。

実は昨日もその予定ところが………この寒さ、その上、朝は雨まで



もちろん連絡網が…(学校みたいにね)…回ってきて中止

予定が全く狂っちゃって、朝から大掃除になっちゃいましたよん
今日から平日毎日が満席。。。だから準備dayになっちゃって。ま、これも良しですよねえ。

で、ランチは………またまたパートナーくんのリクエストで築地すしざんまい本店へね

好きですよねえ……よく、飽きないのか不思議だわあ。。。

もう、すしざんまいはお顔馴染みだから、どの板前さんでも好み、食べ方をわかっていてくれるけど、今日は一番のお気に入りの板前さんの前のお席にね


パートナー君はエンジン全開モードねかなり頂いていましたよん

ではではスタートねえお刺身から真鯛、マグロ、サンマ、甘鯛昆布シメ、シンコ、ヒモ

お気に入りの板前さんはまた、仕事が丁寧で、盛り付けも綺麗
だから、余計においしく感じて、お箸もすすみます。。。


サンマと真鯛の昆布シメ


大好きな水ナスの刺身お塩とレモンで

天ぷらの盛り合わせ


鮎の塩焼きをね


わさび入りかんぴょう巻きゆず風味パートナーくんのお気に入り


わかめの酢の物


アジにシメサバね


さてさて握りもちょっとだけ……

アナゴがふっくら柔らかいのよん

最後の締めは大トロのネギトロ巻き、白髪ネギも一緒に。。さっぱりとね



パートナー君もにっこりですしざんまい終了

予定が狂っちゃった昨日だったけど、それもまた、楽しく終わった日曜日でしたあ。

来週は晴れるかなあ

その前にレッスン頑張らなくちゃ。。。エミココの夏休みまで後り、満席の7レッスン

しっかりと頑張りますねえ


それでは皆様も楽しい一週間をお過ごしくださいませね