クリーミーペペロンチーノ＠サロンランチメニューから☆簡単レシピをね♪

こんにちは



今日のご紹介は…11月のサロンのランチでお出ししているメニューの中から

クリーミーペペロンチーノをね


ソースは冷凍もできるし、保存も一週間は大丈夫。
多めに作って、活用できちゃいます

では、レシピをね
材料4人分

にんにく 大２玉アンチョビ 30gEXVオイル 大２スープストック 大３

赤唐辛子生クリームパスタイタリアンパセリ


作り方
①にんにくは皮つきのまま横半分にカットし、鍋に。かぶるくらいの水を入れて10分煮ます
柔らかくなっていたら取りだし、皮、芯を抜いてフードプロセッサーへ。これにオイル、スープストック、アンチョビを入れたら撹拌します


②混ぜ合わせたら生クリームを好みの固さになるまで加えて撹拌まぜまぜ


③パスタを固めにゆであげます。
フライパンに唐辛子、オイルを入れ加熱。
パスタを加えてから、①のソースを入れ、よく合わせて

最後に胡椒をふり、イタリアンパセリを散らし出来上がり



このソースはストックするなら、生クリームを加えずに。
パンに塗っても、お肉のソースに足しても…色々と使えますので便利～


エミココは小分けにして冷凍しちゃっていますよん

お試しくださいませ～


明日は美女会のX'masリースレッスンです。初めての方、遠くから来てくださる方もう楽しみで

今晩は、お呼ばれパーティー有り、準備有り…でまたまた大忙し


神様、エミココに時間をちょこっとくださいませ
なんてね


では皆様、楽しい金曜日を