こんにちは
今日も楽しくレッスンを終えました。
ランチメニューは好評
で皆さんまた
がすすんで
今日のご紹介は
ランチのメニューの中から
タコのグリーンマリネとカラフルマリネを
こんな感じに盛り付け
タコのマリネとカラフルマリネの間にはドレッシングが混ざらないようにミニトーストを置きました。
ではタコのグリーンマリネを
材料
タコ 薄切り 300g
マリネ液
酢100cc 塩 小１砂糖 50g EXVオイル 20cc キュウリ すりおろし 1本分にんにく すりおろし 小１コショウディル
作り方
①タコはサッと熱湯で、冷水にとり薄切りに
②キュウリはすりおろし、ザルにあげて、余分な水分を切ります
③マリネ液の材料を全て合わせ、これにタコを漬け込みます。冷蔵庫で30分
④タコに味が染み込んだらお皿に盛り、マリネ液をまわしかけ出来上がり
カラフルマリネ
材料
ニンジン 1/2本 ズッキーニ １本 赤パプリカ1/2個 黄パプリカ 1/2個
マリネ液
玉ねぎ すりおろし 1/2個分 にんにく すりおろし 小１粒マスタード 大１ 塩、コショウ砂糖 小１酢 50ccサラダ油50cc
作り方
①野菜は全て２cmの角切りにし、ニンジンだけ下茹でします。
②マリネ液の材料を全て合わせて①を漬け込み冷蔵庫で30分～１時間、味を含ませます。
③タコのマリネと同じお皿に盛り付けて出来上がり
簡単なのに、盛り付けるときれいでしょ
タコのマリネはキュウリの爽やかさがディルと合って香りも
週末ディナーにいかがでしょうか
それでは皆様楽しい一日をお過ごしくださいませ
今日も楽しくレッスンを終えました。
ランチメニューは好評
で皆さんまたがすすんで
今日のご紹介は
ランチのメニューの中から
タコのグリーンマリネとカラフルマリネをこんな感じに盛り付け
タコのマリネとカラフルマリネの間にはドレッシングが混ざらないようにミニトーストを置きました。
では
タコのグリーンマリネを材料タコ 薄切り 300g マリネ液酢100cc 塩 小１砂糖 50g EXVオイル 20cc キュウリ すりおろし 1本分にんにく すりおろし 小１コショウディル作り方①タコはサッと熱湯で、冷水にとり薄切りに
②キュウリはすりおろし、ザルにあげて、余分な水分を切ります
③マリネ液の材料を全て合わせ、これにタコを漬け込みます。冷蔵庫で30分
④タコに味が染み込んだらお皿に盛り、マリネ液をまわしかけ出来上がり
カラフルマリネ材料ニンジン 1/2本 ズッキーニ １本 赤パプリカ1/2個 黄パプリカ 1/2個 マリネ液玉ねぎ すりおろし 1/2個分 にんにく すりおろし 小１粒マスタード 大１ 塩、コショウ砂糖 小１酢 50ccサラダ油50cc 作り方 ①野菜は全て２cmの角切りにし、ニンジンだけ下茹でします。
②マリネ液の材料を全て合わせて①を漬け込み冷蔵庫で30分～１時間、味を含ませます。
③タコのマリネと同じお皿に盛り付けて出来上がり
簡単なのに、盛り付けるときれいでしょ
タコのマリネはキュウリの爽やかさがディルと合って香りも
週末ディナーにいかがでしょうか
それでは皆様
楽しい一日をお過ごしくださいませ