こんにちは
夕方になって雨が強くなってきましたぁ…台風の影響はどうなのかしらぁ
今日は一日、アレンジの作成とサロンの準備で
に缶詰
このところ、かなりハードな毎日ですぅ。一日24時間じゃ足らない
今日は先日ご紹介した、お気に入りのオリーブオイルを使ってオウチdinner
になりましたぁ
ちょっと早いけど、パートナーは飲み始めたので
オイルは…
星付きフレンチレストランカンテサンスで使われている美味しいオイル
このオイルを今日、開封したので、オウチdinnerでオイルを堪能
サラダはね
グリーン野菜をふんだんにカッテージチーズとブラックオリーブを添えたシンプルサラダ
ホタテとイカのレモンマリネ
ホタテは厚さを半分に薄切りにし、イカは細切りに。
それぞれに薄く塩、胡椒をし、レモン絞り、このオイルを回しかけ冷蔵庫で一時間
薄塩にした理由は…
レモンソルト
DEAN&DELUCAで購入した地中海シーソルトフレークレモン
塩味よりもレモンの香りが強いので、マリネに添えていただくにはピッタリ
あとは、パスタの仕上げに使ってさっぱりと…鶏肉のソテーに、貝の蒸し煮に…と、使っています
さてさてワインはどうするのかしらぁ
ゆっくり……まだ仕事が残ってる………夜を楽しみますねっ
では皆様も楽しい夜を
夕方になって雨が強くなってきましたぁ…台風の影響はどうなのかしらぁ
今日は一日、アレンジの作成とサロンの準備で
に缶詰このところ、かなりハードな毎日ですぅ。一日24時間じゃ足らない
今日は先日ご紹介した、お気に入りのオリーブオイルを使ってオウチdinner
になりましたぁちょっと早いけど、パートナーは飲み始めたのでオイルは…
星付きフレンチレストラン
カンテサンスで使われている美味しいオイルこのオイルを今日、開封したので、オウチdinnerでオイルを堪能
サラダはね
グリーン野菜をふんだんに
カッテージチーズとブラックオリーブを添えたシンプルサラダホタテとイカのレモンマリネ
ホタテは厚さを半分に薄切りにし、イカは細切りに。
それぞれに薄く塩、胡椒をし、レモン絞り、このオイルを回しかけ冷蔵庫で一時間
薄塩にした理由は…
レモンソルト
DEAN&DELUCAで購入した
地中海シーソルトフレークレモン塩味よりもレモンの香りが強いので、マリネに添えていただくにはピッタリ
あとは、パスタの仕上げに使ってさっぱりと…鶏肉のソテーに、貝の蒸し煮に…と、使っています
さてさてワインはどうするのかしらぁ
ゆっくり……まだ仕事が残ってる
………夜を楽しみますねっでは皆様も楽しい夜を