こんにちは
少しずつですが
春は近づいているようで
今日は平日OFFで貴重な一日
仲良しのMチャマと銀座でのんびり
ランチになりましたぁ
突発の予定が入らないように…祈りながら
目指すは銀座
Restaurant tateru yoshino
エミココお気に入りのお店です
今日のメニューは、前菜、メインディッシュ、デセールをリストから選ぶ4800円のコースをいただきました
では、素敵なお食事を
プチシュー
アミューズ
ビーツのゼリーよせ ゴルゴンゾーラムース添え
前菜 (エミココオーダー)季節の野菜 モネの庭園をイメージして
たくさんのお野菜でお皿に絵を書いているようで
ドレッシングはビシソワーズをカプチーノ仕立てに
こごみ、うるい、のびる、スティックセニョール、紅芯大根、青芯大根、黄かぶ、姫ニンジン、黄カリフラワー、紫カリフラワー、ロマネスク、バターナッツ、などなど…30種類以上のお野菜
前菜(Mチャマオーダー)マグロの赤身とナスのミルフィーユ
あまりに綺麗なお皿で、ナイフを入れたくない感じ
メインデイッシュ
フランス産仔鴨のロティ
旬の果実のキャラメリゼ
鴨好きのエミココは満面の笑み
仔鴨の間にはフォアグラが
苦味のあるハーブのサラダとベリーソースがお肉に良くあいます
デセール
マロンのエクラゼに軽やかなメレンゲを添えて
お皿にはサクサクメレンゲ、マロンクリーム、生クリーム、マロンアイスクリームが素敵に合わせてありました
写真奥のメレンゲを崩しながら、全てを合わせると、マロングラッセ
プチフールとコーヒー
仲良しMチャマとのランチはいつも楽しくて時間が足りない
でも、素敵なランチに楽しいお喋り
今日も、もちろん美味しいお料理ばかり
またまた次回のメニューが楽しみだわぁ
今日は珍しくフランスからオーナーシェフの吉野建さんが日本に帰国
お席を回って、お客様にご挨拶なさっていました。
お会いできて良かった
また、伺いますとご挨拶できました。
フランスのシルスマリアに行かなくても、満足満足
レストラン タテル ヨシノ 銀座
中央区銀座4*8*10 PIAS GINZA
03*3563*1511
では皆様今日も素敵な一日を
少しずつですが
春は近づいているようで 今日は平日OFFで貴重な一日
仲良しのMチャマと銀座でのんびり
ランチになりましたぁ突発の予定が入らないように…祈りながら
目指すは銀座
Restaurant tateru yoshinoエミココお気に入りのお店です
今日のメニューは、前菜、メインディッシュ、デセールをリストから選ぶ4800円のコースをいただきました
では、素敵なお食事を
プチシュー
アミューズ
ビーツのゼリーよせ ゴルゴンゾーラムース添え
前菜 (エミココオーダー)季節の野菜 モネの庭園をイメージして
たくさんのお野菜でお皿に絵を書いているようで
ドレッシングはビシソワーズをカプチーノ仕立てに
こごみ、うるい、のびる、スティックセニョール、紅芯大根、青芯大根、黄かぶ、姫ニンジン、黄カリフラワー、紫カリフラワー、ロマネスク、バターナッツ、などなど…30種類以上のお野菜
前菜(Mチャマオーダー)マグロの赤身とナスのミルフィーユ
あまりに綺麗なお皿で、ナイフを入れたくない感じ
メインデイッシュフランス産仔鴨のロティ
旬の果実のキャラメリゼ
鴨好きのエミココは満面の笑み
仔鴨の間にはフォアグラが
苦味のあるハーブのサラダとベリーソースがお肉に良くあいます
デセールマロンのエクラゼに軽やかなメレンゲを添えて
お皿にはサクサクメレンゲ、マロンクリーム、生クリーム、マロンアイスクリームが素敵に合わせてありました
写真奥のメレンゲを崩しながら、全てを合わせると、マロングラッセ
プチフールとコーヒー
仲良しMチャマとのランチはいつも楽しくて時間が足りない
でも、素敵なランチ
に楽しいお喋り今日も、もちろん美味しいお料理ばかり
またまた次回のメニューが楽しみだわぁ
今日は珍しくフランスからオーナーシェフの吉野建さんが日本に帰国
お席を回って、お客様にご挨拶なさっていました。
お会いできて良かった
また、伺います
とご挨拶できました。フランスの
シルスマリアに行かなくても、満足満足
レストラン タテル ヨシノ 銀座中央区銀座4*8*10 PIAS GINZA
03*3563*1511では皆様
今日も素敵な一日を