ｴﾐｺｺｸﾞﾙﾒ…Restaurant tateru yoshino@銀座でﾗﾝﾁ♪

こんにちは

少しずつですが春は近づいているようで

今日は平日OFFで貴重な一日

仲良しのMチャマと銀座でのんびりランチになりましたぁ

突発の予定が入らないように…祈りながら

目指すは銀座

Restaurant tateru yoshino

エミココお気に入りのお店です



今日のメニューは、前菜、メインディッシュ、デセールをリストから選ぶ4800円のコースをいただきました

では、素敵なお食事を

プチシュー



アミューズ

ビーツのゼリーよせ ゴルゴンゾーラムース添え


前菜 (エミココオーダー)季節の野菜 モネの庭園をイメージして

たくさんのお野菜でお皿に絵を書いているようで


ドレッシングはビシソワーズをカプチーノ仕立てに


こごみ、うるい、のびる、スティックセニョール、紅芯大根、青芯大根、黄かぶ、姫ニンジン、黄カリフラワー、紫カリフラワー、ロマネスク、バターナッツ、などなど…30種類以上のお野菜


前菜(Mチャマオーダー)マグロの赤身とナスのミルフィーユ

あまりに綺麗なお皿で、ナイフを入れたくない感じ


メインデイッシュ
フランス産仔鴨のロティ
　旬の果実のキャラメリゼ


鴨好きのエミココは満面の笑み
仔鴨の間にはフォアグラが


苦味のあるハーブのサラダとベリーソースがお肉に良くあいます


デセール
マロンのエクラゼに軽やかなメレンゲを添えて


お皿にはサクサクメレンゲ、マロンクリーム、生クリーム、マロンアイスクリームが素敵に合わせてありました



写真奥のメレンゲを崩しながら、全てを合わせると、マロングラッセ




プチフールとコーヒー



仲良しMチャマとのランチはいつも楽しくて時間が足りない


でも、素敵なランチに楽しいお喋り

今日も、もちろん美味しいお料理ばかり


またまた次回のメニューが楽しみだわぁ

今日は珍しくフランスからオーナーシェフの吉野建さんが日本に帰国
お席を回って、お客様にご挨拶なさっていました。
お会いできて良かった

また、伺いますとご挨拶できました。
フランスのシルスマリアに行かなくても、満足満足




レストラン タテル ヨシノ 銀座
中央区銀座4*8*10 PIAS GINZA
03*3563*1511


では皆様今日も素敵な一日を