ｴﾐｺｺﾚｼﾋﾟ…おうちご飯・レンジで豚ぶたブタロール♪

こんにちは

最近、お外&スイーツブログばかりになっていますがぁ


今日は…簡単レンジで豚ぶたブタロールのご紹介

ラップでクルクルしちゃうから、簡単


直径7センチ、長さは18センチくらいのロール


レンジで加熱したあと、焦げ目をつけるために、ちょっとフライパンへ


香りつけに赤ワインとバルサミコ酢を合わせたソースをサッとね
もちろん、レンジで加熱しだけでもだけど、ちょっとを加えてね


カットするとウズラの卵ちゃん登場


ロール一本で10切れくらい




自家製タルタルソースで


では材料をね
材料
豚もも肉スライス ８枚豚挽き肉 200gうずらの卵 ８個イタリアンハーブミックス(ドライ) 小１ナツメグ 小１ 塩、胡椒にんにく すりおろし ２片分水 大３ 小麦粉

赤ワイン 50ccバルサミコ酢 大１

タルタル風ソース
卵 みじん切り １個分ピクルス 大１本 みじん切りケッパー 大１みじん切り玉ねぎ みじん切り 大１ マヨネーズ 50gレモン汁 大１塩、胡椒パルメザンチーズ 大１砂糖　少々


作り方
①大きめにラップを広げ、豚スライスを少し重なるように並べていきます。塩、胡椒、軽く小麦粉をふります。

②豚挽き肉にハーブ、ナツメグ、にんにく、塩、胡椒、水 大３を加えてよく捏ねます。

③①の広げたスライス肉の中心より少し手前に②を平たく広げ、うずらの卵を挽き肉の中心に並べます。

④ラップを持ち上げながらきつめに手前から巻き込んでいきます。
両端から挽き肉が出ないようにしっかりおさえ、ラップにくるみます。もう一枚ラップを広げ、二重にくるみます。
⑤耐熱皿にのせ、レンジで10分加熱します。
加熱後そのまま15分おきます。
⑥フライパンに油を熱し、ロールの全面を焼き付け、最後にワイン、バルサミコ酢を加えて炒りつけて出来上がり。

⑦ソースの材料をよくあわせ、カットした豚ロールにかけていただきます


中心の挽き肉はフワッ&ジューシー

多目に作ってもスライスした豚ロールをフライパンで焼いていただいても

試してみてくださ～い