こんにちは
今日ご紹介するのは
…エミココサロンに来てくださっている生徒さんがお肉が
の方がいらして
で、11月ランチメニューの
ジュシー煮豚
の代わりにお出しした白身魚の唐揚げ 赤味噌ピリ辛ソースのご紹介
このソース
美味しいから、使い回し出来ちゃうしね
ほら美味しそうでしょ
ではレシピをね
材料
白身魚(カジキマグロ、ブリを使いました)4切れ
長ネギ 千切り 1/2本塩、胡椒片栗粉ベビーリーフ
赤だし味噌ソース
赤だし味噌 50g 出汁 50ccみりん 大１酒 大１ 砂糖 少々 生姜 すりおろし 大１ラー油
作り方
①魚は4等分の棒状にカットし、塩、胡椒を加え臭みをとります。
②ソースの材料を小鍋に入れ、弱火し、かき混ぜながら一度、沸騰させます。
③魚に片栗粉をかるくまぶし、170℃で揚げます。少し色がつくように
④お皿にベビーリーフを盛り、揚げた魚をのせ、③の魚を盛りつけ、ネギをあしらって
⑤ソースを回しかけて出来上がり
う～ん美味しくできちゃいましたよ
ソースは、少し煮詰め、野菜スティックなど使い回ししちゃいましょ
ではでは楽しい一日をね
今日ご紹介するのは
…エミココサロンに来てくださっている生徒さんがお肉がの方がいらしてで、11月ランチメニューの
ジュシー煮豚の代わりにお出しした白身魚の唐揚げ 赤味噌ピリ辛ソースのご紹介このソース
美味しいから、使い回し出来ちゃうしねほら
美味しそうでしょ
ではレシピをね
材料白身魚(カジキマグロ、ブリを使いました)4切れ長ネギ 千切り 1/2本塩、胡椒片栗粉ベビーリーフ赤だし味噌ソース赤だし味噌 50g 出汁 50ccみりん 大１酒 大１ 砂糖 少々 生姜 すりおろし 大１ラー油作り方①魚は4等分の棒状にカットし、塩、胡椒を加え臭みをとります。
②ソースの材料を小鍋に入れ、弱火し、かき混ぜながら一度、沸騰させます。
③魚に片栗粉をかるくまぶし、170℃で揚げます。少し色がつくように
④お皿にベビーリーフを盛り、揚げた魚をのせ、③の魚を盛りつけ、ネギをあしらって
⑤ソースを回しかけて出来上がり
う～ん
美味しくできちゃいましたよソースは、少し煮詰め、野菜スティックなど
使い回ししちゃいましょではでは楽しい一日をね