ｴﾐｺｺﾚｼﾋﾟ…ｴﾐｺｺﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄをナンにのせのせピザ風前菜

こんにちは～

今日はエミココ製 ドライトマトを使って、インド料理に欠かせないナンにのせのせ～簡単な前菜を


ほらこれっ

ドライトマトをナンにのせのせピザ風前菜

ナンはちょっとトースターで暖めると、歯応えがあって美味しくいただけるし、ピザ生地よりはオイリーでもないし、エミココは良くナンを使ったメニューを作ります。

ではレシピを…まずは自家製ドライトマトから

材料
フルーツトマト 1/2にカット 10個位塩 大1/2バジル、タイムなど

作り方
①フルーツトマトはヘタを取り、縦半分にカットし、種や水分を取り出します。
バットにペーパータオルを広げ、トマトの切り口を下にして一時間おきます。途中ペーパーを取り替えます。

②天板にオーブンシートを敷き、①のトマトを切り口を上にして並べ塩をふります。

140℃で一時間から一時間半じっくり、水分を抜いていきます。
できあがったら、バジル、タイムをふり、出来上がり
もちろんこのままでも美味しいですが、オイル漬けにしてもつくってみてください


さてさて、このドライトマトを使って

材料
ナン 2枚にんにく みじん切り 1片分 リコッタチーズ 200g タイム ドライ 小１バルサミコ酢 50ccEXVオイル 50ccアンチョビフィレ2枚 みじん切り砂糖　小１フレッシュバジル 適量 塩、コショウ



作り方
①にんにく、タイム、砂糖、バルサミコ酢、アンチョビ、オイルを混ぜてドレッシングを作ります。

②ナンにリコッタチーズを塗り、ドライトマトを散らしてコショウをこのままトースターに入れて加熱します。ドライトマトが焦げないていどにね

焼き上がったら、ドレッシングをさっとかけ、バジルを散らして出来上がり

ピザほどしつこくないから前菜にはぴったり

お作りになってみてくださ～い



お天気イマイチでもラスト一日
土日のために頑張りましょ
楽しい一日をねん