こんにちは
秋晴れ
気持ちの良い一日になりそうですね
ルン
そうそう、牡蠣の季節が来ましたねぇ
カキフライや鍋料理
メニューに登場する回数も増えてきますね
生牡蠣のソースだって、今年はひと味違う美味しいソースでいただいちゃいましょ
おもてなしメニューに加えてくださ～い
ソースはこれ
4種類のソースでいただいたら、またまた美味しさ倍増ですよん
では、レシピをね
材料
レモン&コリアンダードレッシング
ライム 1個絞るレモン １個絞るEXVオイル 大４コリアンダー 15g みじん切り砂糖 大１塩、コショウ
すべての材料を良くまぜてね
エシャロットドレッシング
エシャロット 小４個 みじん切り赤ワインビネガー 100cc砂糖 小１塩、コショウ
ケッパーマユネーズ
ケッパー 大１ みじん切りレモン汁 大２マヨネーズ 大3塩、コショウ砂糖 少々
これもすべてまぜまぜ
ね
アメリカンカクテルソース
トマトケチャップ 80gエシャロット 2個みじん切りレモン汁 大２ウスターソース 大１セロリ みじん切り 大１分塩 コショウ
パセリ みじん切り 少々
これもよくまぜてね
これならおもてなしにもピッタリ普段のディナーにもね
見ているだけで楽しいし
テーブルのセットも華やかになるし
ぜひぜひ作ってみてくださ～い
では、皆様素敵な祝日をお過ごしくださいね
秋晴れ
気持ちの良い一日になりそうですね
ルンそうそう、牡蠣の季節が来ましたねぇ
カキフライや鍋料理
メニューに登場する回数も増えてきますね生牡蠣のソースだって、今年はひと味違う美味しいソースでいただいちゃいましょ
おもてなしメニューに加えてくださ～い
ソースはこれ
4種類のソースでいただいたら、またまた美味しさ倍増ですよん
では、レシピをね
材料 レモン&コリアンダードレッシングライム 1個絞るレモン １個絞るEXVオイル 大４コリアンダー 15g みじん切り砂糖 大１塩、コショウすべての材料を良くまぜてね
エシャロットドレッシングエシャロット 小４個 みじん切り赤ワインビネガー 100cc砂糖 小１塩、コショウケッパーマユネーズケッパー 大１ みじん切りレモン汁 大２マヨネーズ 大3塩、コショウ砂糖 少々これもすべてまぜまぜ
ねアメリカンカクテルソーストマトケチャップ 80gエシャロット 2個みじん切りレモン汁 大２ウスターソース 大１セロリ みじん切り 大１分塩 コショウ パセリ みじん切り 少々これもよくまぜてね
これならおもてなしにもピッタリ
普段のディナーにもね見ているだけで楽しいし
テーブルのセットも華やかになるしぜひぜひ作ってみてくださ～い
では、皆様
素敵な祝日をお過ごしくださいね