おはようございます
言いたくないけれど、毎日暑いですねぇ
でも、今日は恵みの
かしらぁ
が嫌いなエミココも、今日は
暑さも一息
元気に行きましょ
今日の夕食
にピリ辛&香りなイカ焼きはどうかしらん
あっさりしているけど、お醤油の香ばしい香りと深みのある味で、ご飯が進んじゃいますよぉ
ほらっ
ではではレシピをねん
材料
イカ 2ハイ生姜 すりおろし 2片分水 1/2カップだし昆布10cm角 1枚日本酒 大3みりん 大1醤油 大3柚子胡椒 大1(お好みで加減してね)アサツキ 適量
作り方
①イカは内蔵と足を胴から外し、骨も引っ張って外します。
胴の中はきれいに洗って水気をとります。
足は食べやすい大きさにカットします。
②水にだし昆布をつけて、やわらかくなったら取り出します。
③鍋に日本酒、みりんを煮たたせ、だし昆布を浸けた水、イカの胴と足を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。これに生姜、柚子胡椒を加え混ぜ合わせ、バットに移し、粗熱をとって冷蔵庫で1時間漬け込みます。
④フライパンにサラダ油を熱し、③のイカを両面さっとやきます。
最後に②の漬けたれを大3回しかけ、絡ませて！
⑤食べやすく切り、アサツキを散らして出来上がり
焼いている香ばしい臭いでお腹空いちゃいますよん
さてさて、今日もひと頑張り
レッスンしちゃいます
ではね
言いたくないけれど、毎日暑いですねぇ
でも、今日は恵みの
かしらぁが嫌いなエミココも、今日は暑さも一息
元気に行きましょ今日の夕食
にピリ辛&香りなイカ焼きはどうかしらんあっさりしているけど、お醤油の香ばしい香りと深みのある味で、ご飯が進んじゃいますよぉ
ほらっ
ではではレシピをねん
材料イカ 2ハイ生姜 すりおろし 2片分水 1/2カップだし昆布10cm角 1枚日本酒 大3みりん 大1醤油 大3柚子胡椒 大1(お好みで加減してね)アサツキ 適量作り方①イカは内蔵と足を胴から外し、骨も引っ張って外します。
胴の中はきれいに洗って水気をとります。
足は食べやすい大きさにカットします。
②水にだし昆布をつけて、やわらかくなったら取り出します。
③鍋に日本酒、みりんを煮たたせ、だし昆布を浸けた水、イカの胴と足を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。これに生姜、柚子胡椒を加え混ぜ合わせ、バットに移し、粗熱をとって冷蔵庫で1時間漬け込みます。
④フライパンにサラダ油を熱し、③のイカを両面さっとやきます。
最後に②の漬けたれを大3回しかけ、絡ませて！
⑤食べやすく切り、アサツキを散らして出来上がり
焼いている香ばしい臭いでお腹空いちゃいますよん
さてさて、今日もひと頑張り
レッスンしちゃいます
ではね