こんにちは
このまま梅雨に入ったら怒りますよ
なんて、思っていたら…やっと
きょうは、5月21日に行ってお気に入りになった
<原宿Restaurant-I>にまたまた、新婦さんとの最終打ち合わせがあり、ランチに来ました
前回いただいたメニューの他に気になるお料理があったので…ラッキー
新婦さんもお誘いしちゃいました。
このオーナーシェフの松嶋啓介さんが大切にされている地産地消&旬産旬消がどのお皿にも表現されていました。
ともかく、使われるお野菜
が美味しいんです
では、メニューのご紹介
アミューズ
空豆のグリル、枝豆のシュー、ミニピザ
前菜
フランス、ランド産フォアグラのポワレ、栃木産白アスパラガス、モリーユ茸のエミュリューション
(モリーユ茸の香りがとても良く…でも、その香りにアスバラガスが負けていないのは素材でしょうね！もちろん、フォアグラは外はカリカリ
)
メイン
甘鯛のカリカリポワレ 東京しいたけのコンソメ
(甘鯛を鱗をつけたままの皮をカリカリに焼き上げて、ほうれん草と枝豆のソテーの上に。椎茸の香りがぁ
)
デザート
バナナのパルフェグラッセ、抹茶とショコラのブリー、黒蜜レモンの香り
(バナナのムースを凍らせて。抹茶とショコラのパンケーキ。黒蜜レモンが美味しかったぁ
)
わたしが食べたかったメニューは前菜。
フォアグラ&モリーユ茸は外せないなあ
で、きちゃいました。
こちらのれすとらんのカトラリーはすべてChristofleです。
お野菜も美味しいレストラン
今日いただいたコースは3500円でした。
ごちそうさまでしたぁ
ちゃんと、打ち合わせもしましたからぁ
原宿Restaurant -I
03*5772*2091
このまま梅雨に入ったら怒りますよ
なんて、思っていたら…やっときょうは、5月21日に行ってお気に入りになった
<原宿Restaurant-I>にまたまた、新婦さんとの最終打ち合わせがあり、ランチに来ました前回いただいたメニューの他に気になるお料理があったので…ラッキー
新婦さんもお誘いしちゃいました。
このオーナーシェフの松嶋啓介さんが大切にされている地産地消&旬産旬消がどのお皿にも表現されていました。
ともかく、使われるお野菜
が美味しいんですでは、メニューのご紹介
アミューズ
空豆のグリル、枝豆のシュー、ミニピザ
前菜
フランス、ランド産フォアグラのポワレ、栃木産白アスパラガス、モリーユ茸のエミュリューション
(モリーユ茸の香りがとても良く…でも、その香りにアスバラガスが負けていないのは素材でしょうね！もちろん、フォアグラは外はカリカリ
)メイン甘鯛のカリカリポワレ 東京しいたけのコンソメ
(甘鯛を鱗をつけたままの皮をカリカリに焼き上げて、ほうれん草と枝豆のソテーの上に。椎茸の香りがぁ
)デザートバナナのパルフェグラッセ、抹茶とショコラのブリー、黒蜜レモンの香り
(バナナのムースを凍らせて。抹茶とショコラのパンケーキ。黒蜜レモンが美味しかったぁ
)わたしが食べたかったメニューは前菜。
フォアグラ&モリーユ茸は外せないなあ
で、きちゃいました。こちらのれすとらんのカトラリーはすべてChristofleです。
お野菜も
美味しいレストラン今日いただいたコース
は3500円でした。ごちそうさまでしたぁ
ちゃんと、打ち合わせもしましたからぁ
原宿Restaurant -I
03*5772*2091