ｴﾐｺｺｸﾞﾙﾒ…株主優待dinner<広尾ﾌﾚﾝﾁ・ひらまつ>

おはようございます

昨日はまたまた5月19日のポール・ボキューズの株主優待dinnerに続いて、広尾、老舗フレンチ<ひらまつ>でのdinnerに行ってきました。

ひらまつを愛するお客様たちがたくさん集まって、和やかな一時

私はもう、お皿の上の芸術を朝から楽しみにしていたので、ニコニコの一日でした。
も<ひらまつ>厳選の物をお料理と一緒に楽しみました。



では、至福のメニューをご紹介

アミューズブッシュ


ホワイトアスパラガスのスープ


フォアグラのロースト、赤ワイン風味の無花果のムース添え、シャンピニオンとポルトーの香り

(シャンピニオンのソースと、ポルトー酒の甘いソースがフォアグラをより一層美味しく感じさせてくれました)

2009　Muscat Cuvee Particuliere Trimbach


的鯛のポワレ、サフラン風味、ムール貝と爽やかなキューリのサラダ、ドライトマト、クルトンを添えて


2007 Chateau Montus Blanc Alain Brumont


シャラン産 仔鴨胸肉のロースト、若ネギのグリエ添え、トリュフ風味の香るソースベリグールと共に

2006 Nuits Saint Georges Les Argillats Faivel

(美味しいに決まってます)


マスカルポーネのドーム、レモン風味、赤いフルーツのクーリー、ココナッツのサブレ添え


(デザートにも感激)

2000 Chardonnay d'Automne Robert Skalli


コーヒー 小菓子




私のお気に入りはフォアグラのローストでしたぁ

なんとも、幸せな時間

これ、エネルギーになります
また頑張りますよぉ

ごちそうさまそして………すっかり酔っぱらいでしたぁ。