ｴﾐｺｺﾚｼﾋﾟ…『カポチャの豚巻き&味噌ﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ』

おはようございます

今日も良いで～すルンルン

今日も5月のエミココレッスンランチのメニューの中から『カボチャの豚巻き&味噌マスタードソース』のご紹介で～す

色々なお野菜にお肉を巻くﾚｼﾋﾟは皆さんも良く作られると思います。でも、今日のﾚｼﾋﾟのソースは簡単でちょっと美味しいので、是非作ってみてください





ではレシピを

材料
豚肉ロース薄切り 12枚カボチャ 1cmの薄切り 12枚塩、胡椒 小麦粉

ソース
味噌 大1味醂 大2酒 大2だし汁 大2粒マスタード 大2


作り方
①カボチャは横半分にカットしてから、1cmの厚さにカットします。耐熱のお皿に重ならないようにのせ、ラップをして3分加熱します。少し冷ましておきます。

②ソースの材料を良く混ぜ合わせておきます。

③カボチャ、一切れに豚肉をきつく巻き付け、小麦粉を軽くまぶします。

④フライパンにゴマ油を熱し③の豚肉の巻き終わりを下にして並べます。2分ほど焼いて焼き色がついたらひっくり返します。水 大2を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

⑤カボチャに火が通ったらソースを流し入れ、良く煮詰めながら絡めます。

照りが出たら出来上がり

熱々をいただきましょ
使われるお味噌の辛さは様々なので、お肉に絡める前にソースを合わせた段階で味見をしてくださいね。

さ～て今日もレッスン頑張りまっす

皆様も楽しい一日をね