こんにちは
今朝の
はすごかったですねぇ
これで明日から
になるのかしらぁ
皆様はGWのご予定、決まっていますかあ
楽しんでくださいねぇ
今日のレシピは…昨日、
エミココレッスンランチのメニューで、<オレンジとトマトのサラダ>をご紹介しましたが、同じランチメニューの中で、やはり人気だったパプリカポテト
をご紹介しま～す
サワークリームのほんのり酸っぱい風味とホクホクジャガイモの相性は抜群
新ジャガで作ったら、余計に美味しいですよぉ
パプリカポテト
材料
ジャガイモ 4個 バター 大2玉ねぎ 1/4個トマト 1個パプリカパウダー 小2小麦粉 大1水 1/2カップサワークリーム 100グラム塩、胡椒、砂糖 少々パセリ みじん切り 少々
写真手前
<パプリカポテト>
作り方
①ジャガイモは皮を剥き、一口大にカットして、水から茹で、粉ふき芋にしておきます。
②トマトは湯剥きして種をとり、粗みじん切りにします。玉ねぎもみじん切りに。
③厚手のお鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ炒めます。これにトマトを加えて炒め水分を飛ばします。弱火にして5分ほど煮ます。
④③に小麦粉、パプリカパウダーを加えて炒め分量の水を入れひと煮立ちさせ、弱火にし、混ぜながら5分 火を入れます。
⑤④にサワークリーム、塩胡椒、砂糖を加え、沸騰するまえにジャガイモを入れ、よくよく混ぜ合わせ、お皿に盛ります
パセリを散らして
出来上がり
色合いも綺麗
なピンクのポテトができましたぁ
それでは
皆様
楽しいGWを
今朝の
はすごかったですねぇこれで明日から
になるのかしらぁ皆様はGWのご予定、決まっていますかあ
楽しんでくださいねぇ
今日のレシピは…昨日、
エミココレッスンランチのメニューで、<オレンジとトマトのサラダ>をご紹介しましたが、同じランチメニューの中で、やはり人気だったパプリカポテトをご紹介しま～すサワークリームのほんのり酸っぱい風味とホクホクジャガイモの相性は抜群
新ジャガで作ったら、余計に美味しいですよぉ
パプリカポテト材料ジャガイモ 4個 バター 大2玉ねぎ 1/4個トマト 1個パプリカパウダー 小2小麦粉 大1水 1/2カップサワークリーム 100グラム塩、胡椒、砂糖 少々パセリ みじん切り 少々写真手前
<パプリカポテト>
作り方①ジャガイモは皮を剥き、一口大にカットして、水から茹で、粉ふき芋にしておきます。
②トマトは湯剥きして種をとり、粗みじん切りにします。玉ねぎもみじん切りに。
③厚手のお鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ炒めます。これにトマトを加えて炒め水分を飛ばします。弱火にして5分ほど煮ます。
④③に小麦粉、パプリカパウダーを加えて炒め分量の水を入れひと煮立ちさせ、弱火にし、混ぜながら5分 火を入れます。
⑤④にサワークリーム、塩胡椒、砂糖を加え、沸騰するまえにジャガイモを入れ、よくよく混ぜ合わせ、お皿に盛ります
パセリを散らして
出来上がり色合いも綺麗
なピンクのポテトができましたぁそれでは
皆様
楽しいGWを