』と珍しくリクエストがあったのでスーパーへ。味千拉麺の生麺タイプ8.1元(１３０円位)を購入。
しかし、ラーメンだけでは夜中にお腹が空いてしまいそうなので、もう一品を何にしようか
ブロック肉で煮豚でも作ろうかな。と生鮮食品売り場をフラフラしていると良い物発見
餃子の皮
一袋2.2元(約３５円)ラーメンといえばやっぱり餃子だなっ
と豚ひき肉170g、5.1元(約８０円)他、ニラ、ネギ、白菜を買って帰りました久しぶりの餃子作り
子供の頃、包むのをお手伝いしたな～なんて事を思い出しながら作業に没頭。みじん切りの白菜を塩揉み→水気を絞り、ニラ、生姜、ネギのみじん切りとひき肉を加えてコネコネ。
お醤油、お酒と鳥殻スープの素で下味をつけたら、ティースープン１匙分ずつ皮で包んで行きます。
この地味で細かい餃子包み作業、、、全部包み終わった時の達成感がなんとも言えませんでした
皮は日本のより少し厚くて小さかったです。だから具が少ししか入れられないの
予想以上に沢山できてしまったので半分は冷凍。
夫が帰宅してから、カンカンに熱したフライパンで焼き上げ
ぴぐねぇ飯店特製・日式 羽付き餃子の完成です
日本の餃子は白いご飯と相性バツグン
野菜炒め山盛りラーメン、餃子、ライスとこの日も満腹まで食べてしまいました
食べたい物は自分で作る
という東莞生活にだいぶ慣れて、お料理が楽しいこの頃です
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