しかも一匹１元(約１６円)
秋刀魚は中国語でも日本語と同じ漢字
秋刀魚でした
旬でもなんでもないこの秋刀魚は身も脂も少なそうだったので、頭と内蔵を除き湯通し後、沸騰させたお水、お醤油、みりん、お砂糖の中に生姜と一緒に秋刀魚を入れ落としぶたをして約２０分。
秋刀魚の生姜煮を作りました
骨ごと食べられます
この日は夕方にマック
を食べて、胃もたれ気味だったのにも関わらず・・・生姜の匂いに食欲をそそられ、納豆や大根おろしと共に結局ご飯二杯食べてしまいました
中国のスーパーでは魚売り場には普通に生け簀があります。さばく位なら良いけど、活きてるお魚とまな板の上で格闘はまだ無理・・
こういう冷凍や切り身のお魚にはかなり助けられてます
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