お弁当も作ったし、息子も学校に出掛けていった。
さあて、何をして過ごそう。停電中もガスレンジは使える！
↑いただいた牛乳で大好きな苺を食べよう！
↑ミルクがジュワ～っと朱色になって綺麗なピンク色に変化するその様子が大好き。
昨日近所の方から分けていただいた卵と牛乳で、
いつもの半分の量でプリンを作りました。
何だかお料理をしていると心が安まるのですよ。
【レシピ】
なめらかプリン（簡単バージョン）７個分
☆プリン液
卵 ２個
グラニュー糖 ３５ｇ
牛乳 ２４０CC
バニラエッセンス
☆カラメルソース
グラニュー糖 適宜
水 適宜
いつもなら生クリームを少し割り当てるですが、今回は無いので省略。
かえってサッパリとしていて、なめらかさは変わらずで、美味しいかも…
妹から先程メールがあり、今福島からの避難の人たちが、
新潟県内にぞくぞくと入ってきているらしい。
親戚を頼って来る人もいるけれど、近いからという理由で来る人が殆どかも、と。
妹はボランティアの登録をさっき済ませたらしい。
子どもの頃、泣き虫で、我が儘だと思っていた妹が、
今自分の出来る事を精一杯やろうとしている。
なんだかこっちまでが嬉しくて、幸せになった。
私も妹に負けないように、頑張らなきゃ。
kokoro