リフレッシュ
今日は忙しくて絶対ご飯なんて作れない！
と思ってる日に限って作ったりする、笑。
それもめちゃくちゃ無心で。
ささっとスーパーに行って
3分で買い物終了！
これはね、生ハム作ってるの。
先日、惠さんの旦那様に教えていただいた
（男の人がお料理できるって素敵！）
鳥のささみを塩に包んで40分。
お酢に漬けること20分。
しっかり殺菌もされて
塩気もバッチリ、
で、もっちり
サラダはね、サンチュ、サラダ菜、胡瓜、クレソン、エゴマの葉、サニーレタス、他いっぱい。
市販のドレッシングは油が身体に良くないから使わないの。
少し高めのエキストラバージン使って（またはエゴマか亜麻仁油）、塩、胡椒、乾燥バジル、ワインビネガー、のドレッシング！
スーパーに珍しく小さめの鯛があったから
アクアパッツァにしよっと決めた。
鯛の他はトマトとズッキーニとアサリだけ。
鯛に塩胡椒して、白ワイン、アンチョビ、大蒜、唐辛子、タイム、ケッパー、ローリエ、隠し味に柚子胡椒で味付け。
最後に、徳島名産のスダチを乗せて完成～！
仕事が忙しくて何かが出来ない、
というのは言い訳だな～。
やればできるね、
なかなかやらないけど、笑！
あー、リフレッシュ！
白ワインやめて途中から日本酒
E3
