サンテミリオンワインパーティ＠メゾン・ポール・ボキューズ

みなさまごきげんよう。

本日はマダムモトハシとお呼びくださいまし。

気取ってますがなにか？

株式会社ひらまつ

ポールボキューズ代官山

ボルドーワイン「サン・テミリオン」ガラディナーに招待していただきました。

（東北地方太平洋沖地震復興支援チャリティガラディナーです。）

フランス南西部ボルドー近郊、サン・テミリオン。

プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ Bに輝く 7 つのシャトーのオーナー達が来日。

東日本大震災の被災者復興支援の一環として、

究極のヴィンテージワイン一本を選び、心を込めて蔵出ししてくださいました。

着席すると驚くことに７つのグラス。

ここでまずは７つのシャトーのご自慢２００８年の試飲です。

Chateau Angelus 2008

Chateau Beausejour 2008

Chateau Beau-Sejour Becot 2008

Chateau Canon 2008

Clos Fourtet 2008

Chateau Troplong Mondot 2008

Chateau Trotte Vieille 2008

しばらくすると平松シェフからオーナー達のご紹介。

そしてディナースタートです。

三ツ星４４年のポールボキューズの受け継がれたお料理の数々・・・

素敵すぎて目から酔いました。

そして本番ワイン達の出番です。

Chateau Canon 1998

Chateau Troplong Mondot 2004

Clos Fourtet 2000

Chateau Beausejour 2000

Chateau Beau-Sejour Becot 2000

私が一番美味しいと思ったのはこれ。

Chateau Trotte Vieille 1990

Chateau Angelus 2003

ひとつお料理が運ばれるたびにオーナーひとりずつ、

ワインとその背景（工程・歴史・風景など）についてお話してくださいました。

ワインについて詳しくない私でも

訪れたこともないサンテミリオンという街が

まるで今そこに居るかのような空想を繰り広げられるお話。

まるで中世にいるかのよう。

石造りの軒並み、ゴシック様式の寺院が時間の流れをとめたように佇んでいる。

丘の上に風が吹く感覚さえ味わえたような。

やはりワインに情熱を注ぐ方達のトークの感性。

素敵すぎでした。

なのでマダム気分にもなってしまったわけです。

（大きな勘違いをする特技もこんな時には便利）

美味しいワインとお料理、そして気さくなオーナー達のマジックですね。

ムッシュヒラマツ（平松宏之氏）とSalaちゃんと。

Salaちゃんはもともと私のクライアントさんで

１２年くらい前からのお付き合いです。

ご主人はドクターで糖尿病の権威。

４年程前に私は糖尿病患者様への

運動プログラムを構築するお手伝いをさせていただきました。

NHKで紹介されたこともあったんですよ～、懐かしい。

来年はもっと展開することになりそうです。

糖尿病の方だけでなく全ての方へ。

「運動」と「食」は人の命を支えるもの。

そのためにも質の良いお仕事をしていきたいと、また改めて感じた夜でした。

それにしても幸せ～。

しばらくマダム気分は続きそう。

余韻だけ～。。。。

E3