今日は厨房施工会社さんと打ち合わせ。
福岡から送った私のつたない図面でよくぞ解ってくれた・・・。
アリガトウ・・・・°・(ノД｀)・°・
厨房はもうイタリアに行く前、
2月の時点で大方決めていたのですが、
私、コックじゃないですか。
どうもドリンク回りが解らなくて、四苦八苦。
(TωT)
ドリンクメニューとグラス関係は
なんとか形になったものの、
機材配置となると、まったくわからん。
依頼したコンサルタント会社は
どうやら居酒屋系を多く手がけているようで、
私のイメージとは温度差があるようだ・・・。
そこでコーヒーメーカーや、
福岡市内のレストラン、カフェなどガン見
させていただき、（かなり怪しかったはずです・・・）
作った資料を落とし込んでいただいた次第です。
念願のエスプレッソマシーン、置けそうです♡
昨日席数、テーブルサイズもほぼ決定したので、
キッチンの方も詳細に図面があがりそうです！
ここまでくれば一気に事が運ぶはず。
これが終わったら
実際のメニュー創りです。
さー！
忙しくなるぞー！！