ところでこちら↓
何に見えますか?
見た目、ワラのような、
想像つきませんよね、、
正解は里芋の茎です。
里芋の茎のことを
芋茎(イモガラ)と呼びます。
この芋茎にはたっぷりの栄養素が
含まれているためぜひオススメしたい
野菜なんです!!
中でも優れているのが
カリウムの含有量です。
食品の中でもトップクラスと
言われています。
その他、カルシウムや食物繊維も
豊富です。
切り干し大根よりも食物繊維が
多い食品です。
調理の仕方としては
煮物に入れるのが
美味しいですよ!
スーパーなどでは
あまり見かけませんが道の駅など
直売所なら売られてます!