保存食 ソースマリネ

ケチャップ 1カップ
ウスターソース 1/2カップ
サラダ油 1/2カップ
タマネギ 2個
豚薄切り肉 600㌘


①調味材料を混ぜる
薄切りにしたタマネギを入れ

②熱湯に薄切り肉を入れ
茹で熱いうちに①へ入れ
絡める





☆レタスをしいたうえにのせ
サラダにする

☆キノコと合わせて焼き
塩胡椒で味付けすれば
ハヤシライス

さばの竜田あげ

①
さば3枚おろしを
生姜20㌘ 酒カップ1/4
醤油 みりん 各大5を
合わせておき
さばを入れ2030分
下味をつける

②
軽く水分をとり
片栗粉を薄くまぶす

③
23分馴染ませてから
皮目から油であげ
出来上がり

さばの味噌煮

①さば 3枚おろしを
湯通しする

②フライパンに水カップ1
酒カップ1/4 生姜10㌘
霜降りしたさば入れ
中火で約5分落し蓋をして
煮てアクを取り
弱火にする

③味噌100㌘ 砂糖30㌘
みりん大1 煮汁大4を
混ぜ合わせた
調味液を作る

④煮あがったら調味液を
入れる

⑤10分15分煮た後
青ねぎを加えひと煮立ちさせる