初めまして
ジム勤めemiです
皆様 お元気でしょうか？
もうすぐお正月🎍
正月の準備は、進んでいますか？
ところで
私が、正月を迎える前に
いっぱい作ったものは、
なんでしょう？
答えは
ピザ生地。
今日は、正月前に
作り置きしておくと便利な
ビザ生地です
私は、初めての生地作りでしたが、
意外と簡単に出来ました。
しかも、
粉から、ぷっくりモチモチ生地へ
の変化が体験でき、楽しかったですよ〜
皆様も是非
チャレンジしてみて！
作り置きしてみて、よかった点は
次の4つ
1、正月の雑煮やおせちの、良い
アクセントになる。
2、ピザ生地の上に、トッピング
するだけなので、超便利で簡単
3、冷蔵庫にある野菜や缶詰、
冷凍食品など綺麗に片付き
コスパがよし！
そして
4、家族が、喜ぶ
年末、ピザ生地の作り方を、
丁寧に教えてくれたのが
ジムで共に働く仲間、山口さん
こうした、ちょっとしたことが
とても ありがたい
材料と作り方
薄力粉と強力粉 500gずつ
イースト菌 分量分
砂糖 100gに対し小さじ1
塩 100gに対し小さじ1
ぬるま湯 100gに対し120cc
材料をボールに入れて、混ぜます。
砂糖の近くにイースト菌をいれ
発酵を促すのがポイント。
お湯は40度位の人肌です。
生地がまとまってきたら
こねて、伸ばして、を頑張ります。
この時、オリーブオイルを加えても
いいです。
温かいところで休めて、を2度繰り返し。
ここで生地がふくらんできます！
面白いです。
ちなみに、私は、生地を
ジップロップに入れてこね、
温かい蓄熱機の上に。
そしたら、なんと、
袋がふくらみ圧で
破れてました！！
ちぎって、小さいゲンコツ大。
丸めて、広げて、
フォークで穴を開けます。
生地全体に、オリーブオイルを塗って
ラップを挟んで、重ねて、積んで
出来上がり!
冷凍庫に保管し、
食べる分だけ
トッピング
とろけるチーズをかけ
トースターで温め、熱々を頂きます♪
家族に、喜ばれて、
格安、便利です。
(業務用スーパーで材料が
揃えられます。)
どうぞ
大切な方と、美味しい時間を
お過ごし下さい
読んでいただき、ありがとう
ございます。