2013.03.01のお弁当です(-^□^-)
ウインナーのカレーマヨ炒め
中華あんのスクランブルエッグ
えのきと水菜の梅マヨ和え
プチトマト
いちご
鮭フレーク＆ゴマごはん
【 ウインナーのカレーマヨ炒め 】
あらびきウインナーをオリーブオイル少々で炒めて，塩コショウしてカレー粉を振ったら火を止めてマヨネーズを加えて全体に混ぜる。
【 えのきと水菜の梅マヨ和え 】
えのきと水菜を耐熱タッパーに入れてめんつゆを少しかけて，フタを軽く乗せて電子レンジで加熱して混ぜて冷ます。
冷めたらマヨネーズと練り梅で味付け。
【 中華あんのスクランブルエッグ 】
（たまご１コ分）
・ たまご ・ ・ ・ ・ １コ
・ にら ・ ・ ・ ・ １本
・ かにかま ・ ・ ・ ・ ２本
・ さとう ・ ・ ・ ・ 小さじ１/２
・ 牛乳 ・ ・ ・ ・ 小さじ２
・ 中華味の素，塩 ・ ・ ・ ・ 各少々
・ ゴマ油＆サラダ油 ・ ・ ・ ・ 各適量
[ Ａ ]
・ 水 ・ ・ ・ ・ 大さじ２
・ 片栗粉 ・ ・ ・ ・ 小さじ１/２
・ しょうゆ ・ ・ ・ ・ 小さじ１/２
＊＊＊ つくりかた ＊＊＊
１．にらは１．５～２ｃｍに切る。かにかまは長さを３等分
にして手でほぐす。
ボウルなどに［Ａ］と油以外の材料を入れてよく混ぜる。
［Ａ］はよく混ぜ合わせておく。
２．フライパンを中火にかけてにゴマ油とサラダ油を熱して
たまご液を入れる。ゆっくり大きくかき混ぜながら，８割
くらい火が通ったら，フライパンの片側半分にたまごを
寄せて火を止める。
３．フライパンの空いている部分に［Ａ］をよく混ぜてから
入れて，スプーンやゴムベラでよく混ぜる。
※このときはまだたまごと混ぜない
（余熱で軽くトロミがつく）
弱火にかけて［Ａ］の部分をかき混ぜながら，トロ～っと
してきたら，たまごと混ぜ合わせる。
< NOTE >
・焼くときはたまごを混ぜすぎないほうがキレイに仕上がります。
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鮭フレークは中塩鮭を焼いて自分でほぐして冷凍ストックにしたものです。
塩鮭はクセが少なくて食べやすいし色もキレイなので，魚嫌いのemiでも抵抗なくお弁当に入れられます
中華あんのスクランブルエッグは，味がemi好みでお気に入り
おすすめなので，よかったら作ってみてくださいね～～