2013.01.14のお弁当です(^O^)/
☆ ベーグルサンド ☆
～ トッピング順 ～
１．めんつゆマヨソース
２．グリーンリーフレタス
３．和風ハッシュドポテトエッグ
４．マヨネーズ
５．スライスチーズ
６．ビアハム
７．ブラックペッパー
ゆでたブロッコリーにつけて食べるのがお気に入り
のめんつゆマヨソースを塗って，はさむ具も和風にしてみました。
めんつゆマヨソースは，マヨネーズにめんつゆ（３倍濃縮）を少々加えてよく混ぜるだけ。
上に乗せるベーグルにはマヨネーズだけ少し塗ってます。
【 和風ハッシュドポテトエッグ（たまご１コ分） 】
・ハッシュドポテト・・・楕円型の大きいサイズで１コ
・水・・・・大さじ１
・牛乳・・・・大さじ１
・片栗粉・・・・小さじ１
・たまご・・・・１コ
・白だし・・・・小さじ１
・塩・・・・ひとつまみ
・三つ葉（あれば）・・・・適量
・オリーブオイル，ブラックペッパー・・・・各適量
＊＊＊ つくりかた ＊＊＊
１．ハッシュドポテトは水をかけてラップをして電子レンジで
しっかりと加熱して，フォークの背でつぶして冷ます。
※ここで使うのは，つぶした状態のハッシュドポテト
１/２量です。残ったものはサラダにして翌日の
お弁当に入れてね
ハッシュドポテトと枝豆のサラダ レシピ ⇒ ★
２．ボウルなどに粗熱がとれたハッシュドポテト１/２量，牛乳，
片栗粉を入れてよく混ぜ，たまご，白だし，塩を加えてよく
混ぜる。あれば三つ葉を２ｃｍくらいの幅に切って入れる。
３．フライパンにオリーブオイルを熱してよく混ぜた［２］を入れる。
中火くらいでゆっくり大きく混ぜながら形を整えて，だいたい
火が通ったら裏返して焼いてブラックペッパーを振る。
ほんのり和風な感じでおいしかったですo(^▽^)o
ベーグルは１コでもおなかいっぱいになるので，ドッグパンみたいに２種類作らなくてもいいのが楽でいい