油揚げとスライスチーズをクルクル巻いて葉っぱ
のピックを刺せば
かわいい切り株に
油揚げはケチャップとソースで味付けして，
チーズとの相性をよく
しました
お弁当にもプレートのつけ合わせにもおすすめです
■ 材料 ： ４コ分
・ 油揚げ………１ 枚
・ トマトケチャップ，ウスターソース，水………各 大さじ １/２
・ スライスチーズ………１ 枚
・ 葉っぱのピック………４ 本 （［写真-４］参照）
*** つくりかた ***
１． 小さめのフライパンに半分くらい水を入れ沸騰させ，油揚げを入れて
両面３０秒ずつくらいゆでて油抜きをする．（［写真-１］参照）
２． 湯を捨てて軽く水洗いしたフライパンに水，トマトケチャップ，ウスター
ソースを入れて混ぜてやや弱火にかけて油揚げを入れる．
時々ひっくりかえしながら煮て，煮汁が少なくなってきたら火を弱めて
煮詰める．
３． スライスチーズをフィルムがついたまま電子レンジ（６００Ｗ）で
５秒～８秒くらい加熱してやわらかくする．（冷蔵庫から出したばかり
だと巻きにくいので，巻きやすい程度に少しだけ加熱する）
４． 油揚げを半分に切って９０度回転させて，さらに両サイドを１ｃｍずつ
くらい切る．（［写真-２］参照）
両サイドを切った油揚げを広げて，２等分したスライスチーズを乗せる．
手前から２ｃｍくらいのところに乗せる．（［写真-３］参照）
５． 「４」を手前からクルクル巻いて，半分に切る．巻き終わりに葉っぱの
ピックを刺す．（［写真-４］参照）
< NOTE >
・ 冷蔵庫から出したばかりのスライスチーズは硬いので，巻くときに
チーズが折れるので，常温でやわらかくしておくか，電子レンジで
加熱してやわらかくしてください．電子レンジを使用する場合は，
加熱しすぎないように注意してください．
・ 油揚げは，袋に入れたままめん棒などで上から押さえておくと開き
やすくなります．
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［ 写真-１ ］
［ 写真-２ ］
［ 写真-３ ］
［ 写真-４ ］
葉っぱのピック