お祭りの出店でおなじみのじゃがバタ
emiのお気に入りはじゃがいもの
まわりにサクサクの衣がついたじゃがバタです
でもサクサクじゃがバタを売ってる出店は少なくて，出店がない場合も
あります
そこで，ホットケーキミックス
を使っておうちでも簡単に作れるレシピに
しました
揚げたてはサクサク，部分的にカリカリしてます^^♪
しかも出店のよりも小さいので，食べやすくて衣が多くておいしい
食べたことある人もない人も，ぜひ
作ってみてくださいッ
■ 材料 ： 小さいじゃがいも１４～１５コ分
・ 新じゃが………１４～１５ コ （１コ４０ｇくらいのもの）
・ バターまたはマーガリン，塩………各 適量
・ 揚げ油………適量
［ Ａ ］
・ ホットケーキミックス………１５０ ｇ
・ たまご………１ コ
・ 牛乳………７０ ｃｃ
*** つくりかた ***
１． 新じゃがはよく洗って皮ごと鍋に入れて，じゃがいもが隠れるくらいの
水を入れて，沸騰してから５分ゆでる．フタをして火を止めて８～１０分
くらい置いて予熱で火を通す．（高熱費が節約）
竹串を刺してスッっと通ったら取り出して，竹串やフォークで数箇所
に穴を開ける．（［< NOTE >］参照）
２． （じゃがいもをゆでてる間に） ［Ａ］をよく混ぜる．
３． じゃがいもに［Ａ］をからめて，２００度の油できつね色になるまで
揚げる．
４． 揚げたじゃがいもにカードなどで十字に切り込みを入れて，切り込みに
バターまたはマーガリンを落として，塩を振る．（［写真-1］参照）
< NOTE >
・ ゆでたじゃがいもに数箇所穴を開けるのは，冷めたときに電子レンジ
であたためた場合の破裂防止のためです．
・ バターまたはマーガリンはたっぷり，塩も多目に振って食べるのが
オススメです．
・ 衣生地はホットケーキの生地よりも少し固めにします．じゃがいもに
よく絡んで揚げやすいです．水分が多いとサクサクになりにくいです．
・ emiはじゃがいも１０コくらいで作って，残りの衣生地に牛乳を少し
プラスしてホットケーキにします．
食べる人数が少ない場合はやってみてください^^
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
［ 写真-１ ］
カードの丸い部分で
切り込みを入れると
やりやすい．
なければ包丁でＯＫ．
※ タイトルで「サクサク」なのに文章が「カリカリ」となっていました
正確には，サクサクの衣で部分的にカリカリな衣です．
大変失礼致しました
（文章訂正致しました）