参 考 資 料 室
［１．蒸し鶏］
鶏むね肉１/２枚（約１２０ｇ・皮なし）を３等分にして塩・コショウをし，白ワイン
大さじ１をかけて，電子レンジ（６００Ｗ）で４分くらい加熱し，冷ましてから手で
細く裂く． これを２０ｇぐらいずつ小分けにして冷凍しておくと，お弁当サイズ
の蒸し鶏サラダなど作るときに便利．
［２．バター・マーガリンをやわらかくする］
バターとマーガリンをやわらかくするには，電子レンジを使うと便利です．
バターは硬いので，冷蔵庫から出したばかりの場合は，２０～３０秒くらい
加熱して混ぜ，様子を見ながら１０秒，５秒と時間を短くしていきます．
マーガリンはバターよりもやわらかいので，スタート時間を１０秒くらいに
します．
パンに塗るマーガリンの場合，冷蔵庫から出したばかりでもやわらかい
ので，５秒くらいからスタートして，溶かさないように注意しましょう．
ちなみにemiは，バター入りのパンに塗るマーガリンを愛用してます．
安くてもおいしいし，使いやすくてスキ
[ ３．冷凍室 ］
資料 １ ⇒ あじ・さばのみりん干し
[ ４．節約ワザ ］
資料 １ ⇒ フレーバーティー
[ ５．便利グッズ ］
資料 １ ⇒ 精製ソーダ
[ ６．簡単リメイク ］
資料 １ ⇒ 簡単リメイク☆くしゅくしゅヒートテック系