愛知県名古屋市港区で
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れる季節パン作り」
「ダイエットを楽しむ低糖質パン作り」をご提案をしています。
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。
ご訪問くださり、いつもありがとうございます。
Instagramはこちら
”食物繊維とタンパク質が豊富なさっぱりサラダ”をご紹介。
5月、6月のレッスンではお肉を加えたサラダを作るよ♪
/
糸こんにゃくと鶏ささみの中華サラダ
\
今回のサラダの使う材料
鶏ささみ
糸こんにゃく
新玉葱
きゅうり
穀物酢
醤油
ごま油
塩
練りがらし(お子様がおられる方はいれなくてもOKです)
から鶏ささみと糸こんにゃくをピックアップして、選び方などをお伝えするよ。
『鶏ささみ』の選び方
①身にツヤがあり
②白みがかったピンク色
③身がふっくらしていて、弾力があるものを選んでみて
『糸こんにゃくはアクがあるので○○をするといいよ』
糸こんにゃくは、低カロリーで料理にボリュームがでるんです。
だから、いろんな料理に使える。
煮込み、サラダ、炒めても♪
気になるのは独特の匂いやエグミがあり、『アク』があること。
この場合少量の塩でもみこんだり、下茹でがベスト。
ほんのひと手間だけど、アクと臭みがとれて、食感もぷりぷりになりますよ
5月からのパンのレッスンで、サラダメニューで登場しますので、お楽しみに♡