愛知県名古屋市港区で
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れる季節パン作り」
「ダイエットを楽しむ低糖質パン作り」をご提案をしています。
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。
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”食物繊維とタンパク質が豊富なさっぱりサラダ”をご紹介。
5月、６月のレッスンではお肉を加えたサラダを作るよ♪
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糸こんにゃくと鶏ささみの中華サラダ
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今回のサラダの使う材料
鶏ささみ
糸こんにゃく
新玉葱
きゅうり
穀物酢
醤油
ごま油
塩
練りがらし（お子様がおられる方はいれなくてもＯＫです）
から鶏ささみと糸こんにゃくをピックアップして、選び方などをお伝えするよ。
『鶏ささみ』の選び方
①身にツヤがあり
②白みがかったピンク色
③身がふっくらしていて、弾力があるものを選んでみて
『糸こんにゃくはアクがあるので○○をするといいよ』
糸こんにゃくは、低カロリーで料理にボリュームがでるんです。
だから、いろんな料理に使える。
煮込み、サラダ、炒めても♪
気になるのは独特の匂いやエグミがあり、『アク』があること。
この場合少量の塩でもみこんだり、下茹でがベスト。
ほんのひと手間だけど、アクと臭みがとれて、食感もぷりぷりになりますよ
５月からのパンのレッスンで、サラダメニューで登場しますので、お楽しみに♡
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