運営中のきゃくゆかです♡
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今日のテーマは
「ごま油入れすぎ！？で
コクアップした炒めもの」についてです！
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きのうは
パートのあと
息子のお迎え
からの
娘の個別懇談会
休む間もなく
バタバタスケジュールで
疲れ果てたわたし
注意散漫により
やらかしました！！！
やらかしたことは
黒酢と思って入れたら
ごま油だったっていう・・・
もうアホでしょ？
確認もせず
手に取ったものが
黒酢と信じて入れたら
ごま油っていう…
入れてから
ゲ・・・って
ごま油じゃん！！！！
となりまして
こんなとき
あなただったらどうする？
作り直す？
そのままいっちゃう？
わたしはね
ちょっといつもより
油多くなっちゃうけど
「まぁいっか～」
今回は、
中華だったし
ちょっとくらいなら
コッテリしすぎてもなんとかなる！！
と思い
そのままgoしました！！
↓ナスとピーマン鶏ムネ肉のやつがやらかしたやつ！
めっちゃごま油の香りが
香りまくる！！
結果
食欲が出る(笑)
お皿に盛り付けて運ぶと
息子がすぐに
「胡麻の香りすごいよ～？」
アハハ…
ごま油たくさん入れたからね…by母
どうかな～？と思いながら
子どもたちの反応を見守りつつ
わたしも食べてみると…
お、美味しいやん♡
わたしが思っていたよりも
めっちゃ脂っこくもなく
うまみとコクがupして
プラスごま油の香る
炒め物になりました！！
ここからは
きゃくゆか分析！！(笑)
あ！脂っこくならなかった
理由の１つは
豚肉ではなく使ったのが
鶏ムネ肉だった♡
↑↑
ココ大きいと思います♪
もともとが鶏ムネ肉って
サッパリしてるじゃん？？
だから
うげ…
脂っこいってならなかったんだと♡
そう思うと
鶏ムネ肉をチョイスしていたわたし
めっちゃラッキー(笑)
もし豚肉だったら…
ちょっとコッテリし過ぎてたかもです！
さいごに
きゃくゆかの今回の学びシェア♡
炒め物って
最初に油を使って炒めるやん？？
だから
基本味付けのときに
油を足すって概念なかったんだよね〜
でも
今回のあちゃ～～！！！の
やらかしから
いつもより
今日はこってり仕上げたい♡
いつもより
お店に近い中華っぽくしたい♡
と思ったら
合わせダレにごま油♪
これはあり！！！
今回は
やらかしたことから
そんな学びを得たよ♡
あちゃ～！！と
その時思っても
そこから学びって絶対ある！！
いつもと何がちがう？
いつもとどうちがう？
家族の反応は？
失敗と思ったけど、
逆によかった理由はなんだろう？
など、
自分への問いかけをすれば
失敗から次に生かせる学びへと変わっていく♡
失敗恐れず
今日も楽しく
「あ！いいかも～」
「これ合うかも～」
ピンときた
センサーを大事にして
楽しみながら料理していきましょ♪
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