秋鮭が美味しい季節到来～
天然の鮭が、スーパーに並び
気軽に買える時期がやってきました～～
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旬な時期の食べ物は
やっぱり美味しい～
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家族にもタルタルソースが大人気で
大ウケしていることもあり
秋鮭×発酵タルタルソースを
楽しく作ろう♪の会、
１０月に開催します
【発酵タルタルソース】
マヨネーズと甘酒や塩こうじなどを合わせて
あっさりした発酵タルタルソースを作ります
タルタルソースといえば、
マヨネーズ×ゆで卵たっぷり
ですが、
今回作るタルタルソースは
マヨネーズは少なめ
プラスαのゆで卵は入れませ～ん
ゆで卵の代わりに
塩麹や甘酒などの発酵調味料を加えて
あっさりの中にも
コクをつけてもらっています♪
鶏の南蛮漬けなどに
添えても美味しいし、
サラダのドレッシングなどにも活躍♡
簡単に作れるからこそ
気軽に使える♡
と大好評のタルタルソースです♪
↓昨年の生徒さんの♡
今回はタルタルソースは
旬の秋鮭ムニエルに添えます
ムニエルというと、
たっぷりのバターで作るのが一般的！！
だけど・・・
乳製品アレルギーのお子さんも
一緒に食べれるといいな～
という想いから
バターは使わずオリーブオイルを使って作りますね
添えるおかずは、
これまた旬なさつまいも
を使って
さつまいもの粒マスタード和え💛
粒マスタードは辛い…
子どもは一緒に食べれない…
そんなイメージがあるかもしれませんが、
そんなことはなく、
子どもちゃんも一緒に食べられる
甘くてほっこりするおかずです
あともう一品はサッと作れる
水菜と切り干し大根の和え物を作りますよ～
◯日時
１０月１３日（木）１０時～１１時半
＠オンラインレッスン
〇参加費
5500円（税込み）
※事前のお振込みをお願いしています。
レッスン日が合わないよ～って方は
リクエスト開催もしていきますので、
ご遠慮なく、ご相談くださいね
ID検索の場合は
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