神奈川県川崎市の整理収納アドバイザー emi です。
川崎・横浜・東京近郊のお客様宅にて、一緒に片付けをしています。
梅仕事■成功と失敗
約１か月前に作り始めた、梅ジュースとカリカリ梅。
完成の時期となりました。
結果として、梅ジュースは、過去最高の出来
もう間もなくなくなりそうな勢いです…
反対に、初めて作ったカリカリ梅は…
カリカリには仕上がったものの、苦くて、酸っぱくて、食べられない
水に１日漬けてみたり、蜂蜜を足してみたりしたけれど、
苦味は全然とれず…。
漬け込む前にあく抜きもしたし、一般的なレシピで作ったんだけどなぁ
梅の品種自体が、カリカリ梅には、不向きだったようです
悲しいですが…潔く処分しようと思います
梅ジュースのレシピ備忘録
我が家の梅ジュースのレシピは、
梅 １ｋｇ氷砂糖 １ｋｇ純米酢 ５０ｃｃといたって、シンプルなものです。
本当に簡単に、美味しいジュースが出来るので、おすすめです。
大好評だったので、来年は、倍にして作ろうかな～と思っています
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
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