最近同僚のドクターが入院
数人でお見舞いの品を送ることになり
私がその品を選ぶ係に
入院と言っても、食事制限はないし
美味しい物が大好きな彼
ニューヨークにあるデリKatzから
ご飯セットをオーダーした
（You are loved
と書かれたソックスが入った
ケア・パッケージにしようかとも思ったけれど
笑えても、絶対に履かないよね．．．）
僕も仲間に入れてと言うドクターXXさんに
「Katz'sからギフトを贈ったから」と言うと
「あそこのデリは最高だね」
あら、XXさん、Katz'sに行ったことがあるの？
「だって、ニューヨークで生まれ育ったから」
現在はジョージア州にお住いのXXさん
ジョージア訛りがないけれど
ニューヨーク出身とは知らなかった
「自分で色々試してみて
Katz'sの物に近いパストラミは
自分で作れるようになったんだ」
え～、XX さん、凄い探求心だよ、それ
うちの夫なんて、スモーカーを買って
2回しか使ってないよ～
それから二週間後
XXさん、パストラミを作って
ジョージアから持って来てくれました
（写真は夫が切って盛り付けたもの）
うちの冷蔵庫には、パストラミの塊が
茶色と白い紙に二重に包まれて鎮座しております
茶色いのはブッチャー・ペーパーと言うのね
こういう物が別に売っているのも
知らなかったわ
前回、XXさんと会った時
私は眩暈がして気分が悪かったのですが
XXさんはERへ夜勤へ行く前に
夫が仕事をしていた別のERに立ち寄って
パストラミを持って来てくれた際
「君の奥さん（私）がこの前
気分が悪そうにしてたから」
パストラミ、作ってくれたんですって
ジョージアでパストラミを仕込み
（６～10日かかるらしい）
8時間くらいかけて燻して
ジョージアからサウス・カロライナへ持って来て
シフトの前にべつのERまでお届け
XXさん、見かけアバウトそうなのに（失礼）
すっごいマメな人だったのね
パストラミ、柔らかくて美味しかったです
夫は私の3倍くらい喜んでいました
そして、私の3倍くらいは食べてる
