1年に一回だけつくるもの
アイリッシュ・ティー・ブラック
St. Patrick's Dayの前に作ります
レーズンとお砂糖とレモンの皮を
アイリッシュ・ウィスキーと
熱い紅茶に浸して一晩放置
（毎年、我が家のクリスマスは
アイリッシュ・ブレックファストを頂くので
アイルランド食材を販売するお店で
ブラック・プディングやらバンガーやらの
詰め合わせセットを購入します
そこにいつも付いてくるのが
アイルランド製紅茶Barry's Tea一箱
ヤカンいっぱいの水に一袋しか使わないので
なかなか減りません
なくなると、近所で買ったトワイニングの
アイリッシュ・ブレックファストを飲んでいます）
使用したアイリッシュ・ウィスキー
今年はJameson
リカーショップで＄７のリベート付き
でも、ボトルを開けてから、Tullamore Dewの
香りの方が好きかも、と思った．．．
（このCM、すごく好き
）
翌日、卵、小麦粉、スパイスを入れて
オーブンで1時間弱
少し冷ましてから、さらにウィスキーを浸み込ませる
薄く切って、そのまま、または
バターを塗って食べる
美味しい
