アイルランド系アメリカ人の夫と
結婚して25年目にして、知った事実
北アイルランド・ベルファストに住む
夫の遠い親戚「ベルファストの師匠」
今年のクリスマスは、アメリカ在住の
末娘さんの所で過ごすご予定
「私がアメリカに行った時
楽しみにしている食べ物がある」
アイルランド人が楽しみにしている
アメリカの食べ物？
（北アイルランドはイギリス領ですが
私の周りのベルファスト出身者は
自分たちをアイルランド人と主張）
「アメリカの食べ物と言うと．．．
ホットドッグとか、ハンバーガーでしょうか？
（まさか、師匠、そんな物を好まれるとは）」
（コスコのフードコートにある
ナショナル・ヒブルーのホットドック
たまになら嫌いではないです
夫はネイサンズの方が美味しいという）
師匠が楽しみにされている
「アメリカの食べ物」とは
コーンビーフ＆キャベツ
コーンビーフ＆キャベツって
うちでも時々作りますが
（って、パッケージに入っている
マリネされたブリスケットを茹でるだけ）
あれ、アイルランドの料理ですよね？
アメリカじゃ、聖パトリック祭の頃
コーンビーフのパッケージと、キャベツが
スーパーでセールになりますよ
「アイルランドのレストランで
コーンビーフ＆キャベツを見たことがあるかな？」
．．．そういえば．．．
「ないです」
アイリッシュ・シチュー
フィッシュ＆チップス(英国料理？）
これは結構どこでもある
(Fitzwilliam Hotelコンシアージュ2名
お勧めのフィッシュ＆チップスのお店
9年前、バンラティ城の近くで食べた
ベーコン＆キャベツなる物はあったが
(ベーコンと言うより、厚切りハムを
キャベツを一緒に茹でたものだった）
コーンビーフ、見たことないです
もともと、アイルランドかイギリス辺りから
広まった料理ではありますが
アイルランドでは、ポークとラムが
主に食されるお肉だったらしく
イギリス人の入植により、牛肉を食す
文化がはいってきたらしい
でも、差別による貧しさのため
高価な牛肉は一般のアイルランド人の口には入らず
そのうち、沢山のアイルランド人がアメリカへ移住
多くはNYなどの大都市へ住み
アイルランドに住んでいた頃よりは豊かになり
お隣には、ユダヤ系のお肉屋さんがある
そこで、コーンビーフを含め牛肉を食べ始めた
らしいです
なので、アイルランドでより
アメリカにいるアイルランド人が
食べているコーン・ビーフ
アメリカに来てすぐ、コロラド州デンバーで
女性だけの「ブック・クラブ」と称し
集まって、飲んで、喋る会があったのですが
そこで選ばれた本の一つ、『アンジェラの灰』
作者がアイルランドでの貧しい少年時代を綴った
悲しい事オンパレードのお話
コーンビーフ＆ポテトのランチを配達するように頼まれ
でも、お腹がすいていて、チョビチョビつまみ食い
最後にお肉は全部食べちゃった
みたいな話があったのだけど．．．
私は、初めてのブック・クラブだったので
真面目に本を完読して行っきました
でも、もともと、飲み＆お喋りが目的の会
他は誰もほとんど、本を読んで来なかったし
本の話なんて、10分もしなかったわ(;^_^A
