ベーグルと言えばユダヤのパン。イスラエルにいた時、さぞかし美味しいベーグルがどこでも手に入るのであろうと思っていたのですが、実際はノーでした。本当に美味しいベーグルはニューヨークに行かなきゃ、と在住アメリカ人が言っていました。
ところがロンドンのバングラデシュコミュニティーで有名な 'Brick Lane' に、誰もが認める最高のベーグルのお店があります。ユダヤ人家族が経営する 'Beigel Bake'、年中無休で常に列ができる人気ぶり。観光客もいっぱいです。ベーグルだけのダース売りもしているので、私は毎回２ダース（24個）買い込んで冷凍庫へどん！
もちろんその場でクリームチーズやツナなどなどが挟まれたベーグルを食べることができるのですが、何と言っても一番の人気は 'Salt Beef Bagel'。あふれんばかりのビーフが入っていて、ピクルスとの相性抜群です。モチモチのベーグル、大好きです！