以前、動物性であるバターは植物性の油に比べ
健康的ではないというイメージとなっていました。
しかし、最近ではバターの健康効果が見直されています。
私も最近はコーヒーにバターを入れて飲んでいます。
そこで、今回「グラスフェッドバター」を買ってみました。
バターコーヒーダイエット（完全無欠コーヒー）にも使用される
高品質バターです。
（お値段も高めです）
「グラスフェッドバター」とは？
牧草のみのエサで育った牛
「グラスフェッドビーフ」の乳から作られたバターのこと。
このグラスフェッドビーフは
成長ホルモン剤や過剰な抗生物質の投与を行わないで
育てられています。
そのため牛から採れるミルクは安全で栄養が高く
上質のおいしいバターを作ることができるのです。
亜麻仁油、えごま油、グリーンナッツオイルなどに多く含まれ
血液をサラサラにするなどの効果があると言われている
「オメガ３脂肪酸」。
グラスフェッドバターには
普通のバターの約5倍の「オメガ３脂肪酸」が含まれています。
＜グラスフェッドバターの効果＞
●脂肪の分解を促進（酪酸、共役リノール酸）
●美肌・美白効果（抗酸化成分…カロテン、ビタミンA、ビタミンE）
●免疫力のアップ（病気の予防）（共役リノール酸、オメガ３脂肪酸、ビタミンA、ビタミンE）
●アレルギーの抑制（共役リノール酸、オメガ３脂肪酸）
●眼精疲労や視力の回復（ビタミンA、カロテン）
●骨や歯を丈夫にする（ビタミンD、ビタミンK）
私が使っているのは
「グランフェルマージュ
バイオ グラスフェッドバター」
（無塩）（フランス産）
コーヒーに溶かすと分かりにくいのですが
直接口に入れると、
普通のバターとの味の違いがはっきり分かります。
無塩なので塩味はありません。
甘味ももちろんありません。
が、ミルキーをなめた時に感じるような
クリーミーなコクと香りが
口の中に広がります。
おいしい！
バターコーヒーにせず
バターを少量を口に含みながらのコーヒーも美味です。
蛇足ですが、
カマンベールチーズもコーヒーのおともに
おすすめです。
