マルタイの皿うどん
ある日の朝食。
マルタイの皿うどん。
コレは母が私が幼い頃によく土曜の昼に作ってくれたんですが
（コレを食べながら新喜劇ね～）
今回、妹が持ってきてくれて、久々に懐かしい味を堪能しました。
餡は自分で作りますが、このパリパリが餡に触れて、やらかくなるとこが
美味しいんですー。
でもなんで「うどん」なんやろか？
豚肉、玉ねぎ、人参、青梗菜でウマウマ。
そして今朝は昨日のカレーですよ～！
今回はナンがフンワリ焼けました。友人が来てる時に成功してよ！
昨日のサーモンマリネを少しあぶってサラダに。
ドレッシングはヨーグルトとオリーブオイル、出し醤油少々、はちみつ、塩コショウ
でさっぱり頂きます。
インドカレーで御持て成し
昨夜は友人2人と一緒に我が家でカレーを食べました。
私のカレーはスパイス（カルダモン、クミン、フェンネル、チリ、ターメリック、クローブ）
そして最後にガラムマサラを使用したインドカレーが主流です。
ナンは妹に貰った無印のナンミックスを使いました。上手く膨らまずに焦りましたが
カレーは成功♪
一応レシピです。
先ず、玉ねぎ、人参、セロリ（野菜は香味野菜がグッド。なんでもオッケーだけど
玉ねぎは外せない）、そしてニンニクと生姜。
これらを微塵にして（ニンニクと生姜がすりおろしでもオッケー）
たっぷりのオリーブオイルで炒め、良い感じにトロンとしてきたら
ここに、上のスパイス投入！軽く炒めたら、トマト缶を加える。
別のフライパンでオリーブオイルで炒めたチキンを鍋に加えたら
生クリーム、ヨーグルトも加える。
この生クリームをココナッツミルクに変えるとちょっとタイっぽくなるね～。
そして、ほうれん草をミキサーにかけたものをいれると、グリーンが綺麗だよ～。
（今日は入れませんでした）
その後、はちみつ、塩、トマトピューレ、しょうゆ、ウスターソース、コーヒー
も入れます。味見しながら調整して、ぐつぐつ煮込んで出来上がり。
最後にバターもin!
そして、初挑戦のセビーチェ。
ちょっと野菜が細かすぎたかな？と反省でしたが美味しくできたと？！思います。
ポテトのローズマリー焼にさんまの白ワイングリル。
そして、Mさん持参の野菜スティック＆アボカドディップ♪ウマウマ
京漬物の手まり寿司
サーモンマリネ
これが今夜の献立。
Mちゃん持参のスパークリングで乾杯♪
何故か給食の話しで盛り上がったり、地方によって
献立が全然違ったりするんですね
長野出身のMさんはソフト麺というメニューがあったそう。
初耳でした！関西には無かったのかな？
また、ぼんち揚げと歌舞伎揚げの話し。
関西はぼんち揚げですが、関東にはぼんち揚げがなくて
歌舞伎揚げってのがあるんだそう。
味は同じなんですって！
Mさんが漬けてくれた杏のお酒。
私の大好きなRUMで漬けていて、とっても美味しい～～～！！
仕事後にチビチビ楽しむね～。
食後はイチゴのパンナコッタ。
シドニーはサマータイムも終わり、すっかり秋です。
日によっては寒い日もあるので、お鍋が食べたくなりました。
次回は鍋大会ね～♪
ブルーソーダーネイル
前回のナッツブラウン
からのリフィルでガラリと雰囲気変わりましたSさんのネイルです。
ナッツブラウンが割りとダークなのでホワイトを置いてから
グリッターを埋め込みました。
このグリッターはブルーとパープル2色を混ぜてるので、遊色効果で
向きによって輝きの色が変わります。オパールみたいですね♪
Sさんのネイルはとても美しく、ハイポイントを作らなくても良い位なのです。
今回はストーンを置かずにシンプルに！
毎回、楽しいお話をしてくださるSさん！今回はエガちゃんについて
話してたのですが、なんとSさんもエガちゃんファンなんだそう！
優しい人にエガちゃんファン多いです。
今回の震災でいわき市に物資を届けた事はNEWSになっていましたが
過去にも新潟県の中越沖地震でも同じように自腹で救援物資を届けた経験があったのです。
とっても純粋で心の綺麗な人なんだろうな～。
料金やアートについて、ご不明な点がございましたらemanail@live.jp
ご予約のお問い合わせもemanail@live.jp より承ります。
studebaker
アメリカの古い車でスチュードベイカーってあるのご存知ですか？
大昔、私が学生をやっていたころの話なんですが
なんで、こんな昔の話を記したのかというと、今ちょうど
Jackson5のThe Love You Saveがかかって
これ、この頃の思い出の？！よく聴いてた曲なんです。
このスチュードベイカーズという名前のアメリカンダイナーバーで
私は学生の頃働いていました。もちろん、店には大きなスチュードベイカーが鎮座
してたのですが、もうここの仕事が楽しくて楽しくて
風邪をひいて学校を休んでもバイトには行ってたくらいでした。
大阪の梅田のど真ん中にあったのですが、もう現在はありません。
高校生の頃、父に連れてきてもらったこのお店は
とってもキラキラしてて、コーヒーもfirekingのマグに入ってサーブされたり
メニューも大きなハンバーガーやBLTサンドなどなど本当にアメリカンなレストランだったんです。
高校を卒業したら、此処で働く！というのが私の中の決まりでした。
そして、難関？！を突破し（結構な競争率）
めでたくバップ（ウエイトレスの事）になれたのです。
学生しながらのバイトだったのですが、楽しすぎて、早く明日よ来い！状態だったんです。
先ずは踊りの練習。
特定の曲をDJがかけると、すかさずカウンターに上るか
真ん中にスタッフ全員（キッチンスタッフやマネージャーなどなど）
が集まり踊るのです。格好はチアガール。
その中の思い出の曲がこれ
一つ一つ踊りが違うので覚えるのが大変だったのですが、靴のままカウンターに上がって
踊って、めちゃ気持ちよかったのを今でも覚えています！
stray catをリップシンクしたり、今考えると赤面もんですが・・・。
確か、アメリカ本土とハワイにも当時あったのですが、もう何処も閉店したようです。
DINERのイメージ図
