有言実行！チキンライス！

昨日の記事（絶品チキンライス！＠海南鶏飯食堂2 ）に

登場したチキンライスですが、

有言実行、

レシピを元に実際に作ってみました！


鶏を茹でた後、氷水に移して冷やすのですが、切ってみると

中まで火が通っていなかったことが判明！

再び鶏スープに投入して茹で直す、

というハプニングはあったものの、

かなりお店で食べたものに近い仕上がりでした

さらにその失敗（？）のお陰で、2度目の茹で汁を使用して

鶏スープまで。お店のランチセットと変わりません！
（茹で汁はジャスミンライスを炊く際に使用するので通常は残りません）

↓こちら！たれも2種類＋スープ付き。盛り付けもなかなかでは？！

↓こちらは昨日お店でいただいたもの！

濃口醤油は明治屋に売っていました。
やはりこれだけでも美味しさがぐっと増します↓

生姜だれも作ってみましたが、にんにくが効いて

美味しかったです！


料理は手間や時間はかかりますが、材料を買う際に

旬の素材を意識できたり、

口にするもの、身体に入るものをきちんと把握できて、

健康にも良い気がします


実際は手の込んだものをゆっくり作る時間はなかなか

取れないのですが、気になるレシピがあれば

今後もぜひ挑戦してみたいと思います！


ちなみに去年からずっと気になっていたレシピは…

ある著名なレストランのシェフが教える

牡蠣入りハンバーグ

だったのですが…


気が付けば牡蠣シーズン終了…


料理も同じ、

やはり

思い立った時にすぐに実行しなくてはダメですね。


学んだ1日でしたっ。

フランス語＆ヌフカフェ

新年度に新たに始めたことの一つは

フランス語

です。

正確に言うと、新たにではなく

やり直し。

実は6～7年前、真剣にフランス語を勉強していた

ことがあります。

理由は

フランス語を必要とするエアラインへの転職

を考えていたためです。

その当時は公募という形ではなく、予め書類を送付しておき、

欠員など必要があれば、面接の声がかかるという感じでした。

そのため、いつ面接に呼ばれても良いように勉強を続けて

いたのですが、結局別の欧州系エアラインに行くことになり、

勉強を止めてしまいました

実は入社後半年程した頃に、面接の案内が届いたのですが

もうその頃は入社した会社でがんばろうと決めていたので

面接には行っていません。

もうフランス語も忘れつつありましたし…

でもこれも　ご縁　ですね。

今回は特に仕事や転職に関わるわけではありませんが、

またパリに旅行に行きたくなったり、周囲でも勉強している

人が数人いたりで、また始めてみることにしました。

勉強方法は昔と同じ、

基本はＮＨＫのラジオ講座です。

NHK ラジオまいにちフランス語 2010年 04月号 [雑誌]/著者不明

￥380

Amazon.co.jp

ちょうど出勤前に準備をしながら聞くことができる、

絶好の時間帯なのです

座ってゆっくり聞く時間はないので、部屋中うろうろしながら

ブツブツつぶやいています。

私はこれくらいのゆるい感じが続くので、もう少し慣れて

思い出してきたら、以前使っていた文法書などをやり直して

みたり、ちょっと真剣に取り組んでみようかな、と思っています。

続かない！

という方もまずは

「聞ける時に聞く」

という感じで始めるのをオススメします。

徐々にラジオの時間になると、

他のことを止めて集中して聞く

という習慣がついてきます

ちなみに私が真剣に英語のラジオ講座に取り組んでいた

数年前は、かかってきた電話も取らなかったほど！

一度ペースをつかむと本当に安くて良い講座だと

思うのでオススメです。

↓続かない方はこちらも参考に？！

AERA English ( アエラ・イングリッシュ ) 2010年 05月号 [雑誌]/著者不明

￥500

Amazon.co.jp

フランス語関連、というわけではありませんが…

今日訪れたカフェは

9/ neuf cafe （ヌフカフェ）

フランス語で数字の9はNeuf (ヌフ）です。

数字も10まではほぼ完ペキに覚えていましたが、

（なぜか 8=huit /ユイットゥ だけ思い出せませんでした）

2桁の数字はかなり忘れています。。。

これから徐々に復習したいと思います！

↓ビルの8Ｆにあるお店はレトロなパリのカフェの雰囲気。

　　インテリアも素敵で、ゆっくりとくつろげます。

絶品チキンライス！＠海南鶏飯食堂2

休日ランチは

恵比寿にある

海南鶏飯食堂2

へ。

都内にもいくつかシンガポール料理やチキンライス

をいただけるお店はありますが、

こちらのチキンライスは絶品！

本当は毎週でも通いたいお店です

↑ライスはお代わりできます！もちろんランチビール！

実はこのランチョンマットには家庭でも作ることのできる

チキンライスのレシピ

が載っているのです！

「ぜひ作ってみよう～！」

と前回訪れた時にも持って帰ってきたのですが、

まだトライしていません。。

今日久々に訪れてまたチャレンジしようと思ったのでした。