１１月のレッスン ～ 和食 ～

本日もお読みいただき、ありがとうございます。

ELYMAのKimikoです。




昨日は、久しぶりに桜梅桃李・ゆう先生の、クッキングレッスン

に行ってきました。

会いたかったおなじみメンバーもそろって、ワイワイスタート

です。



１１月のおもてなし

＊さつま芋とにんじんの揚げマリネ

＊干しシイタケのもち米シュウマイ

＊しょうがと油揚げごはん

＊鶏むね肉と青菜の葛よせスープ

＊柿の白和え

＊豆乳のフレンチトースト




いつもAtelier du Muguetさんの、キレイなお花がアレンジ

されています。

テーブルセッティングもいつも素敵

本日の調味料たち。

こめ油は、揚げ物にとても良いとのこと。（ごめんなさい

こめ油の写真が切れてしまいました。）

抗酸化作用があり、何度も使えるし、ビタミンEが多い

そうですよ！

＊さつま芋とにんじんの揚げマリネ

れんこんやごぼうを使ってもいいですね～。

ワインビネガーだけでなく、リンゴ酢やバルサミーコを

加えると、また違った香りとお味が楽しめます。

＊干しシイタケのもち米しゅうまい

ホタテやレンコンなどを入れても、美味しいと思うな～。

＊しょうがと油揚げごはん

私、３回もおかわりしてしまいました。

＊鶏むね肉と青菜の葛よせスープ

とても優しいスープです。

葛を使っているので、身体が芯から温まります。

片栗粉は身体を冷やすそうですよ。

以前は、カタクリの根から作っていましたが、今は

ご存知のようにじゃがいもですね。

じゃがいもは、生だと身体を冷やすので、

注意したいですね。

＊柿の白和え

ごまの香りとても良い白和えで、柿の甘さがあるので

砂糖は入ってなくても大丈夫です。

デザート　
＊豆乳のフレンチトースト

ほとんど砂糖が入ってないのですが、メープールシロップを

かけていただきました。




今日も、どれもとても美味しくて身体によい物ばかり。

楽しい仲間と、美味しいお料理、お腹が痛くなるほど

笑って、元気エネルギー沢山チャージできました

ゆう先生、ご参加の皆さんありがとうございました。


ごちそうさまでした～


最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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