今日はレンコンを使ってはさみ焼きです。
材料4人分
レンコン 2節 400グラム
タネ
豚ひき肉 200〜300グラム
しょうがチューブ 1〜2センチ
塩コショウ
酒 大さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 大さじ1
A
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2〜3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉
作り方
1 レンコンは皮をむき1センチの輪切りにして片栗粉を薄くまぶす
2 ボウルにタネを入れてよく混ぜる
レンコン2切れでタネをはさみ押さえながらぎゅっと作る。
3 フライパンに油を入れて熱し2を入れる。両面こんがりしたら合わせたAを入れて煮からめる。
レンコンがシャキシャキ！
甘辛い味がよくしみていて美味しい！
他に
トマトもずく酢を作りました
お味噌汁はキャベツと油揚げです。
レンコン 380円
豚ひき肉 351円
プチトマト 100円
もずく酢 138円
キャベツ 20円
油揚げ 30円
合計 1,019円でした。
レシピブログの「鮭」ランキングで4位になり
「レシピブログmagazine」vol.14冬号に掲載していただきました！
「人気おかずランキング」の鮭部門です。
レシピブログ様、ありがとうございます！
ぜひご覧になって下さいね。
今日も遊びにきてくださって
ありがとうございました。