ラーメン巓
葛西の地で開店してから今年で１３年となります
改めて紹介しますと、店主は六角家の西船橋店（閉店）から独立された方です
お店に近づくと程よい豚骨臭がするのが六角家系譜の特徴
家系なので麺の硬さや油の量などは指定できます
私はお決まりの「麺ヤワ」で注文♪⇒ その他はデフォ
ラーメン（並）９００円
１３年前のオープン時は６５０円だった。食材等の値上がりを実感します
スープは豚骨のキレとカエシのバランスが抜群で他の家系とはまた違う美味さ
ワイルドでありながら嫌みがなく、 とにかく直球勝負のスープです
当然ご飯は必須
豆板醤をのせたご飯に豚骨スープでヒタヒタにした海苔を巻けばHEAVEN
吉村家系の海苔ライスもメチャ美味いが、六角家系も引けをとらない美味さです
麺は家系御用達の酒井製麺製
デフォでもちょっと柔らかめですが、ヤワがこのスープに実によく合う（あくまで私見）
クタほうれん草と脂身の少ないチャーシューも安定の美味さ
葛西駅から徒歩１０分弱かかるし、交通量の多い葛西橋通りに面しているので一時駐車も出来ません（近隣のパーキング推奨）
やや不便な場所ではありますが家系ファンには是非食べて欲しい一杯
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆
ラーメン巓の食べログ