今年の9月12日に移転オープンした『中華ソバ ちゃるめ』
移転と言っても同じ糀谷なので地元のファンはさぞホッとした事でしょう。。
お店は居ぬきのようですが、内装も外装も新店同様です
壁にはお店で使っていると思われる、みりん、醤油、料理酒などが飾られてます
2人掛けのテーブル席が2つあるので、その分だけ以前の店よりキャパは増えました
いつもなのかはわかりませんが、今日のBGMはB’z
ワンタン中華ソバ 1200円
券売機はキャッシュレスにも対応していて、使いやすくとっても便利です
ワンタン、チャーシュー2種、メンマ、青菜、海苔とナルトと具材もたっぷり
スープは豚や鶏の動物系に昆布や節系のバランスが絶妙
とにかくちゃるめのスープは一口目のインパクトが半端ない
旨味が最初から鮮烈で、表層香味油の香りと相まってレンゲが止まりません
しなやかな中細麺は盛岡の中野製麺所製
スープを余すところなく素直に運んでくれるので好きな麺です
手もみ麺に変更も出来るようですが、私は手もみ太麺系がどうにも苦手で。。。。
肉厚のワンタンはボリュームあって、肉の旨味も感じられる逸品
鶏チャーシューも豚チャーシューもしっとりジューシーで美味いです
あ～あ。。。また全部飲んじゃいました(;^_^A
ちゃるめのスープを残したことが無いのがすべての感想となります
岩瀬店主の人柄が存分にでている一杯は私を元気づけてくれる一杯です
では、冬支度してある愛車のクロスカブ110で帰路につきましょう♪
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆