四谷三丁目にある『中華 宝来』
まったくノーマークのお店でしたが、競馬仲間からの情報で初訪問
住宅街の静かな場所にあるお店です
店内はカウンター８席ですが、席間はゆとりがあるので圧迫感はありません
メニューのラーメンは６５０円ととってもリーズナブル
「特製」にすると背脂チャッチャになります（５０円増し）
卓上調味料はお醤油、ホワイトペッパー＆ブラックペッパー
特製ワンタンメン ８００円
背脂の量はラーメン潤の標準クラス
町中華で本格的な背脂ラーメンを提供するお店はとっても珍しいです
スープは背脂の甘みと醤油のコクキレが入り混じって実に良い塩梅
何だろう？弁慶でもない、ホープ軒でもない、どこか京都背脂系にも似たような味で引きのあるスープです
強い個性は無いけどクセになるスープではあります
麺はプリプリ食感の細麺でスープ絡みが良くて、計算された自家製麺
これまた肉餡みっちりのワンタンが５個も入っていてボリューム満点
歯ごたえ＆食感も文句なしです
箸で持つと崩れるくらい柔らかなチャーシューも美味いです
これも町中華っぽくない味付けでとっても個性的
五目炒飯やマーボ丼などのメニューもあるけど、個人的にはラーメン専門店として位置づけて置きたいお店でした
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆
中華 宝来の食べログ