千葉県には秘境のラーメン屋が何軒かあります
ここ亀喜屋は若葉区なので秘境では無いけど、どの最寄り駅からも8キロくらいあるので交通手段は限られます
この日は都内から愛車W650で出発 所要時間は1時間15分
開店４0分前で2番目でした ※画像は食後に撮った写真
駐車場が広いので車でも安心です。たぶん。。
とにかく、こんな場所でありながら開店から3時間で売り切れる日もある行列店
以前からBMしていましたが、やっと訪問できました♪
麺は浅草開化楼のカラスさんと開発したオリジナル麺
ワンタン麺（中盛）1000円
丼の真ん中の針生姜と、開いた白ネギが印象的な丼顔です
スープは魚介系と動物系のWスープで、ふわっと香る節系の旨味が濃厚です
節系は鯖節がメインのようですが、鶏、豚もふんだんに使っているので軽さはない
懐かしさを感じさせる部分もあるけど、甘さや酸味も感じどこか洗練されている
浅草開化楼の麺は抜群に美味い
滑らかで歯をつんと押し返してくる噛み応えも好みです
たっぷりのネギは辛味よりも甘さがあって美味いです
プリップリのワンタンは餡がギュっと詰まっていて食べ応え十分
肩ロースのチャーシューは柔らかく味付けが絶妙でクセになるような味です
針生姜のプリッとした刺激もアクセントになっていて楽しめます
完食完飲(￣^￣)ゞ
強烈な個性よりも真摯に美味いラーメンを目指しているように思います
久々にこんなお店が近所にあれば。。。と思わせるラーメンです
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆