2019年オープンの『和歌山ラーメン まる岡』
場所は亀有のスーパー人気店「つけ麺 道」の並びです
実に4年ぶりの訪問
店主一押しのネギラーメンの看板が目を引きます
タッチパネル式の券売機を導入されたようですがQRは故障中
一番最初に食べた時は九条ネギ「緑宝黒ネギ」入りを注文したのですが、
ネギの勢いに押されてスープが楽しめなかったので今回もネギ無しでポチっとな
ラーメン 960円
ネギ無しでも同価格なのはやや疑問が残るが致し方ない。。。
モヤシ、チャーシュー、千代巻（カマボコ）だけのシンプルな丼顔です
丸2日間煮こんだ豚骨スープはとろみがあり濃いめの醤油と相まって和歌山全開
井出商店系と違いクセも無く万人受けにチューンされた豚骨スープと言えます
ただ、本場系を想像していた人にとってはやや物足りないかも
ややスクエアな断面の中細麺は適度なコシもありスープの引き上げも良好
表面も滑らかで喉越しも良い麺です
霧島山麓豚のバラチャーシューは柔らかで脂身が美味いです
醤油ダレの漬かり具合も良い塩梅
が。。しかし。。ネギ抜きのシンプルなラーメンの価格としてはやや割高感が拭えず
食後は神宮外苑の銀杏並木を散策♪
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆