久々の高円寺
純情商店街の看板に胸がキュンとなるオッサンです。。
徒歩数分でともちんラーメンに到着
暖簾がふたつかかっているので他のお店かと勘違いしそうですが同じお店です
中華そば 700円
この場所であればリーズナブルを言わざるを得ない
店内は暖簾と同じ白と赤で統一されています
日本人にはお目出度く見えるコントラストです
カウンターにはニンニク、お酢、コショー、唐辛子などの味変調味料がセッティング済
箸置きには中華そばともり中華のお勧めトッピングの指南書あり
ご飯に合わせる用には「カッパ」と「ンモーッHOT」もあります
ライスは券売機の下の白いプラ券があるのでそれを出せば無料で提供！
中華そば 700円
青磁の丼にはたっぷりのスープに切り立てチャーシューがてんこ盛り
これチャーシューメンじゃないから驚き。。。原価率が心配。。。
スープは豚骨ベースの清湯スープですが、これが旨さ炸裂でストレートパンチを食らいました
サラリとしていながら動物系の旨味がクッキリシッカリでたまりません🤤
麺は新宿だるま製麺の平打ちストレートで、しっとりした茹で加減でこれまた美味い！
一瞬は柔らかく感じますがクニッとした歯ごたえが残る麺です
切り出したばかりのチャーシューはフレッシュで味付けの塩梅も好みです
これが大量に入っているので満足感は半端ない
最後はニンニクを投入してフィニッシュ
※ニンニクはそこそこ入れないとスープに本当の変化は感じません
同じちゃん系の新橋はるちゃんラーメンとは趣も違い食べ比べるも一興
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★★